Giáo trình kỹ thuật thực phẩm : Phần 2 Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm
Giáo trình giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất.
Na minha lista:
| Autor principal: | Võ Tấn Thành (Biên soạn) |
|---|---|
| Outros Autores: | Vũ Trường Sơn (Biên soạn) |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado em: |
Cần Thơ
Đại học Cần Thơ
2013
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Registros relacionados
-
Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
por: Nguyễn Huy Bích
Publicado em: (2015) -
Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
por: Đống Thị Anh Đào
Publicado em: (2020) -
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
por: Nguyễn Công Hà
Publicado em: (2011) -
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
por: Nguyễn Văn May
Publicado em: (2004) -
Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Võ Tấn Thành
Publicado em: (2012)