Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng

Nội dung sách trình bày khái quát về axit amin; Công nghệ sản xuất axit glutamic và ứng dụng trong sản xuất mì chính; Công nghệ sản xuất lysine và Công nghệ sản xuất một số axit amin khác.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Quản Lê Hà (Chủ biên)
Autres auteurs:	Nguyễn Thị Hiền
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	H. Giáo dục 2011
Sujets:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng

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