Giáo trình công nghệ lên men

Sách cung cấp kiên thức về vi sinh vật và lên men; nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men; sản xuất cồn etylen; sản xuất bia; sản xuất vang;...

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lương Đức Phẩm
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Edizioa:	Tái bản lần thứ 1
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Giáo trình công nghệ lên men

Antzeko izenburuak