Giáo trình công nghệ lên men

Sách cung cấp kiên thức về vi sinh vật và lên men; nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men; sản xuất cồn etylen; sản xuất bia; sản xuất vang;...

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Lương Đức Phẩm
Format: Book
Language:Vietnamese
Published: H. Giáo dục Việt Nam 2012
Edition:Tái bản lần thứ 1
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institutions: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ