Giáo trình công nghệ lên men

Sách cung cấp kiên thức về vi sinh vật và lên men; nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men; sản xuất cồn etylen; sản xuất bia; sản xuất vang;...

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Lương Đức Phẩm
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
संस्करण:	Tái bản lần thứ 1
विषय:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

विवरण
सारांश:	Sách cung cấp kiên thức về vi sinh vật và lên men; nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men; sản xuất cồn etylen; sản xuất bia; sản xuất vang;...
भौतिक वर्णन:	251 tr. Minh họa 27cm

Giáo trình công nghệ lên men

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