Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

kod QR

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn Huy Bích (Chủ biên)
Kolejni autorzy:	Nguyễn Thị Hoài Thu
Format:	Książka
Język:	Vietnamese
Wydane:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2015
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Opis
Streszczenie:	Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm
Opis fizyczny:	159tr. minh hoạ 24cm
ISBN:	9786047334513