Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | Nguyễn Huy Bích (Chủ biên) |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Nguyễn Thị Hoài Thu |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Vietnamese |
| Έκδοση: |
Tp. Hồ Chí Minh
Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
2015
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Παρόμοια τεκμήρια
-
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
ανά: Võ Tấn Thành
Έκδοση: (2013) -
Kỹ thuật lạnh thực phẩm
ανά: Nguyễn Xuân Phương
Έκδοση: (2004) -
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
ανά: Nguyễn Công Hà
Έκδοση: (2011) -
Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
ανά: Đống Thị Anh Đào
Έκδοση: (2020) -
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
ανά: Nguyễn Văn May
Έκδοση: (2004)


