Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn Huy Bích (Chủ biên)
Údair Eile:	Nguyễn Thị Hoài Thu
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2015
Ábhair:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
le: Võ Tấn Thành
Foilsithe: (2013)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
le: Nguyễn Xuân Phương
Foilsithe: (2004)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
le: Nguyễn Công Hà
Foilsithe: (2011)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2020)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
le: Nguyễn Văn May
Foilsithe: (2004)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
le: Nguyễn, Công Hà
Foilsithe: (2011)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
le: Nguyễn, Công Hà
Foilsithe: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
le: Hồng, Bích Xoàn
Foilsithe: (2022)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
le: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Foilsithe: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
le: Nguyễn Tấn Dũng
Foilsithe: (2016)

Giáo trình phụ gia thực phẩm
le: Nguyễn Phú Đức
Foilsithe: (2017)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
le: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Foilsithe: (2024)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm /
le: Nguyễn Xuân Phương
Foilsithe: (2006)

Bài tập trắc nghiệm kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2016)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
le: Lê Thị Hồng Ánh
Foilsithe: (2017)

Kỹ thuật thực phẩm 1
le: Trần Ngọc Khiêm
Foilsithe: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
le: Kiều Hữu Anh
Foilsithe: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Foilsithe: (2009)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
le: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Foilsithe: (2021)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm
le: Nguyễn Xuân Phương
Foilsithe: (2010)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
le: Lê Nguyễn Đoan Duy
Foilsithe: (2014)

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm
Foilsithe: (2016)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
le: Võ Tấn Thành
Foilsithe: (2012)

Bài giảng cơ sở kỹ thuật thực phẩm :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Foilsithe: (2016)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
le: Hà, Duyên Tư
Foilsithe: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
le: Nguyễn, Xuân Phương
Foilsithe: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
le: Lê Mỹ Hồng
Foilsithe: (2005)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
le: Trần, Thị Thanh Trúc
Foilsithe: (2009)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
le: Nguyễn, Minh Thủy
Foilsithe: (2011)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
le: Lữ, Quý Hòa
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Foilsithe: (2009)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
le: Tôn Thất Minh
Foilsithe: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
le: Tôn Thất Minh
Foilsithe: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
le: Tôn Thất Minh
Foilsithe: (2017)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ thực phẩm = The language of techno-food processing in english
le: Nguyễn Thị Hiền
Foilsithe: (2010)

Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
le: Nguyễn Phùng Tiến
Foilsithe: (2003)

Giáo trình hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Foilsithe: (2010)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
le: Phạm Việt Cường
Foilsithe: (2017)