Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn Huy Bích (Chủ biên)
Andre forfattere:	Nguyễn Thị Hoài Thu
Format:	Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2015
Fag:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Lignende værker

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
af: Võ Tấn Thành
Udgivet: (2013)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
af: Nguyễn Xuân Phương
Udgivet: (2004)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
af: Nguyễn Công Hà
Udgivet: (2011)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
af: Đống Thị Anh Đào
Udgivet: (2020)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
af: Nguyễn Văn May
Udgivet: (2004)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
af: Nguyễn, Công Hà
Udgivet: (2011)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
af: Nguyễn, Công Hà
Udgivet: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
af: Hồng, Bích Xoàn
Udgivet: (2022)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
af: Đống Thị Anh Đào
Udgivet: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
af: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Udgivet: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
af: Nguyễn Tấn Dũng
Udgivet: (2016)

Giáo trình phụ gia thực phẩm
af: Nguyễn Phú Đức
Udgivet: (2017)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
af: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Udgivet: (2024)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm /
af: Nguyễn Xuân Phương
Udgivet: (2006)

Bài tập trắc nghiệm kỹ thuật bao bì thực phẩm
af: Đống Thị Anh Đào
Udgivet: (2016)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
af: Lê Thị Hồng Ánh
Udgivet: (2017)

Kỹ thuật thực phẩm 1
af: Trần Ngọc Khiêm
Udgivet: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
af: Kiều Hữu Anh
Udgivet: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Udgivet: (2009)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
af: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Udgivet: (2021)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm
af: Nguyễn Xuân Phương
Udgivet: (2010)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
af: Lê Nguyễn Đoan Duy
Udgivet: (2014)

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm
Udgivet: (2016)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
af: Võ Tấn Thành
Udgivet: (2012)

Bài giảng cơ sở kỹ thuật thực phẩm :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Udgivet: (2016)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
af: Hà, Duyên Tư
Udgivet: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
af: Nguyễn, Xuân Phương
Udgivet: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
af: Lê Mỹ Hồng
Udgivet: (2005)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
af: Trần, Thị Thanh Trúc
Udgivet: (2009)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
af: Nguyễn, Minh Thủy
Udgivet: (2011)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
af: Lữ, Quý Hòa
Udgivet: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Udgivet: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Udgivet: (2009)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
af: Tôn Thất Minh
Udgivet: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
af: Tôn Thất Minh
Udgivet: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
af: Tôn Thất Minh
Udgivet: (2017)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ thực phẩm = The language of techno-food processing in english
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2010)

Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
af: Nguyễn Phùng Tiến
Udgivet: (2003)

Giáo trình hóa học thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Udgivet: (2010)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
af: Phạm Việt Cường
Udgivet: (2017)