Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Nguyễn Huy Bích (Chủ biên) |
|---|---|
| 其他作者: | Nguyễn Thị Hoài Thu |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Vietnamese |
| 出版: |
Tp. Hồ Chí Minh
Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
2015
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
相似书籍
-
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
由: Võ Tấn Thành
出版: (2013) -
Kỹ thuật lạnh thực phẩm
由: Nguyễn Xuân Phương
出版: (2004) -
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
由: Nguyễn Công Hà
出版: (2011) -
Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
由: Đống Thị Anh Đào
出版: (2020) -
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
由: Nguyễn Văn May
出版: (2004)


