Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

QR Kodea

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm

Trình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn Huy Bích (Chủ biên)
Beste egile batzuk:	Nguyễn Thị Hoài Thu
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2015
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
nork: Võ Tấn Thành
Argitaratua: (2013)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
nork: Nguyễn Xuân Phương
Argitaratua: (2004)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
nork: Nguyễn Công Hà
Argitaratua: (2011)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
nork: Đống Thị Anh Đào
Argitaratua: (2020)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
nork: Nguyễn Văn May
Argitaratua: (2004)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
nork: Nguyễn, Công Hà
Argitaratua: (2011)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
nork: Nguyễn, Công Hà
Argitaratua: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
nork: Hồng, Bích Xoàn
Argitaratua: (2022)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
nork: Đống Thị Anh Đào
Argitaratua: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
nork: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Argitaratua: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
nork: Nguyễn Tấn Dũng
Argitaratua: (2016)

Giáo trình phụ gia thực phẩm
nork: Nguyễn Phú Đức
Argitaratua: (2017)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
nork: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Argitaratua: (2024)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm /
nork: Nguyễn Xuân Phương
Argitaratua: (2006)

Bài tập trắc nghiệm kỹ thuật bao bì thực phẩm
nork: Đống Thị Anh Đào
Argitaratua: (2016)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
nork: Lê Thị Hồng Ánh
Argitaratua: (2017)

Kỹ thuật thực phẩm 1
nork: Trần Ngọc Khiêm
Argitaratua: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
nork: Kiều Hữu Anh
Argitaratua: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Argitaratua: (2009)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
nork: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Argitaratua: (2021)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm
nork: Nguyễn Xuân Phương
Argitaratua: (2010)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
nork: Lê Nguyễn Đoan Duy
Argitaratua: (2014)

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm
Argitaratua: (2016)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Võ Tấn Thành
Argitaratua: (2012)

Bài giảng cơ sở kỹ thuật thực phẩm :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Argitaratua: (2016)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
nork: Hà, Duyên Tư
Argitaratua: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
nork: Lê Mỹ Hồng
Argitaratua: (2005)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
nork: Trần, Thị Thanh Trúc
Argitaratua: (2009)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2011)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
nork: Lữ, Quý Hòa
Argitaratua: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Argitaratua: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Argitaratua: (2009)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
nork: Tôn Thất Minh
Argitaratua: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
nork: Tôn Thất Minh
Argitaratua: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
nork: Tôn Thất Minh
Argitaratua: (2017)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ thực phẩm = The language of techno-food processing in english
nork: Nguyễn Thị Hiền
Argitaratua: (2010)

Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
nork: Nguyễn Phùng Tiến
Argitaratua: (2003)

Giáo trình hóa học thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Argitaratua: (2010)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
nork: Phạm Việt Cường
Argitaratua: (2017)