Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng

Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Hà Nam Khánh Giao
Awduron Eraill:	Nguyễn Văn Bình
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	Tp.HCM Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh 2011
Pynciau:	Quản trị nhà hàng & DV ăn uống
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Disgrifiad
Crynodeb:	Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...
Disgrifiad Corfforoll:	389tr. minh họa 24cm

Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng

Eitemau Tebyg