Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Tp.HCM
Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 01734aam a22002538a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NCT_21019 | ||
| 008 | 160713s2016 ||||||viesd | ||
| 999 | |c 997 |d 997 | ||
| 020 | |c 80000 | ||
| 082 | 0 | 4 | |2 23rd ed. |a 647.95 |b Gi108 |
| 100 | 1 | |a Hà Nam Khánh Giao | |
| 245 | 1 | 0 | |a Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng |c Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình |
| 260 | |a Tp.HCM |b Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh |c 2011 | ||
| 300 | |a 389tr. |b minh họa |c 24cm | ||
| 520 | 3 | |a Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ... | |
| 653 | |a Quản trị nhà hàng & DV ăn uống | ||
| 700 | 1 | |a Nguyễn Văn Bình | |
| 942 | |2 ddc |c BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 647_950000000000000_GI108 |7 0 |9 11619 |a 000001 |b 000001 |d 2018-06-22 |l 1 |o 647.95 Gi108 |p MD.05044 |r 2021-06-04 |s 2021-05-05 |v 80000.00 |w 2018-06-22 |y BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 647_950000000000000_GI108 |7 0 |9 11620 |a 000001 |b 000001 |d 2018-06-22 |l 5 |o 647.95 Gi108 |p MD.05045 |r 2021-05-03 |s 2021-04-19 |v 80000.00 |w 2018-06-22 |y BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 647_950000000000000_GI108 |7 0 |9 11621 |a 000001 |b 000001 |d 2018-06-22 |o 647.95 Gi108 |p MD.05046 |r 2018-06-22 |v 80000.00 |w 2018-06-22 |y BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 647_950000000000000_GI108 |7 0 |9 11622 |a 000001 |b 000001 |d 2018-06-22 |l 2 |o 647.95 Gi108 |p MD.05047 |r 2021-06-04 |s 2021-05-05 |v 80000.00 |w 2018-06-22 |y BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 647_950000000000000_GI108 |7 0 |9 11623 |a 000001 |b 000001 |d 2018-06-22 |l 1 |o 647.95 Gi108 |p MD.05048 |r 2021-05-03 |s 2021-04-19 |v 80000.00 |w 2018-06-22 |y BK | ||
| 980 | |a Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ | ||