Công nghệ sản xuất rượu vang

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Công nghệ sản xuất rượu vang

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Giới thiệu chung về rượu vang, nguyên liệu sản xuất, qui trình kỹ thuật và công nghệ sản xuất một số loại rượu vang

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Lê Văn Việt Mẫn
Formato:	Livro
Idioma:	Vietnamese
Publicado em:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017
Edição:	Tái bản lần thứ nhất
Assuntos:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Descrição
Resumo:	Giới thiệu chung về rượu vang, nguyên liệu sản xuất, qui trình kỹ thuật và công nghệ sản xuất một số loại rượu vang
Descrição do item:	ĐTSG: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa
Descrição Física:	438tr. minh hoạ 24cm
ISBN:	978604734850