Bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Quách Đĩnh
अन्य लेखक:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
संस्करण:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
विषय:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

विवरण
सारांश:	Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả
भौतिक वर्णन:	327 tr. bảng, hình vẽ 24cm

Bảo quản và chế biến rau quả

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