Bảo quản và chế biến rau quả

Mã QR

Bảo quản và chế biến rau quả

Hiển thị phiên bản (6) khác

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Quách Đĩnh
Tác giả khác:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Phiên bản:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ


LEADER	01150nam a22002297a 4500
001	NCT_39313
008	180607b xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 vie d
999			\|c 1896 \|d 1896
020			\|c 86000
082	0	4	\|2 23rd ed. \|a 664.028 \|b T307
100	1		\|a Quách Đĩnh
245	1	0	\|a Bảo quản và chế biến rau quả \|c Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
250			\|a Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
260			\|a H. \|b Khoa học và kỹ thuật \|c 2008
300			\|a 327 tr. \|b bảng, hình vẽ \|c 24cm
520	3		\|a Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả
653			\|a Công nghệ thực phẩm
700	1		\|a Nguyễn Vân Tiếp
700	1		\|a Nguyễn Văn Thoa
942			\|2 ddc \|c BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_028000000000000_T307 \|7 0 \|9 9774 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2018-06-07 \|o 664.028 T307 \|p MD.09106 \|r 2018-06-07 \|v 86000.00 \|w 2018-06-07 \|y BK
980			\|a Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ