Bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

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書誌詳細
第一著者:	Quách Đĩnh
その他の著者:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
フォーマット:	図書
言語:	Vietnamese
出版事項:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
版:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
主題:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Bảo quản và chế biến rau quả

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