Bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Quách Đĩnh
Beste egile batzuk:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Edizioa:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Bảo quản và chế biến rau quả

Antzeko izenburuak