Bảo quản và chế biến rau quả

QR kód

Bảo quản và chế biến rau quả

Zobrazit další vydání (6)

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Quách Đĩnh
Další autoři:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Vydání:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Témata:	Công nghệ thực phẩm
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Podobné jednotky

Bảo quản và chế biến rau quả /
Autor: Nguyễn Văn Tiếp.
Vydáno: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
Autor: Nguyễn Văn Tiếp.
Vydáno: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Vydáno: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Vydáno: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Vydáno: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
Autor: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Vydáno: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Nguyễn, Văn Tiếp
Vydáno: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Nguyễn, Vân Tiếp
Vydáno: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
Autor: Đàm, Thị Hồng
Vydáno: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Nguyễn Vân Tiếp
Vydáno: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
Autor: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Vydáno: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
Autor: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Vydáno: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Vydáno: (2008)

Công nghệ rau quả
Vydáno: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
Autor: Phạm, Hồng Nhị
Vydáno: (2018)

Công nghệ rau quả
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2013)

Công nghệ rau quả
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
Autor: Trần Thị Thu Trà
Vydáno: (2010)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
Autor: Nguyễn, Vĩnh Đức
Vydáno: (2011)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
Autor: Ngọc Lan
Vydáno: (2008)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
Autor: Ngọc Lan
Vydáno: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Quách, Đĩnh
Vydáno: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
Autor: Lê, Ngọc Sáu
Vydáno: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
Autor: Tạ, Thị Huyền
Vydáno: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
Autor: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Autor: Trần Thị Thu Trà.
Vydáno: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
Autor: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Vydáno: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
Autor: Phạm, Văn Tấn
Vydáno: (2021)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
Autor: Lê Văn Tán
Vydáno: (2014)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
Autor: Nguyễn, Chí Quyển
Vydáno: (2023)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
Autor: Nguyễn Văn Luật
Vydáno: (2016)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
Autor: Đinh, thế Bảo
Vydáno: (2011)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Autor: Trần, Như Khuyên
Vydáno: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
Autor: Nguyễn, Thị Trong
Vydáno: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
Autor: Tống, Thị Ánh Ngọc
Vydáno: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
Autor: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Vydáno: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
Autor: Nguyễn, Đắc Trường
Vydáno: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Autor: Nguyễn Tiến Lực
Vydáno: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)