Bảo quản và chế biến rau quả

QR kȏd

Bảo quản và chế biến rau quả

Pokaži ostale verzije (6)

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Quách Đĩnh
Daljnji autori:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Izdanje:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Teme:	Công nghệ thực phẩm
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Similar Items

Bảo quản và chế biến rau quả /
od: Nguyễn Văn Tiếp.
Izdano: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
od: Nguyễn Văn Tiếp.
Izdano: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Izdano: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Izdano: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Izdano: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
od: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Izdano: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Văn Tiếp
Izdano: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Vân Tiếp
Izdano: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
od: Đàm, Thị Hồng
Izdano: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn Vân Tiếp
Izdano: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
od: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Izdano: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
od: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Izdano: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Izdano: (2008)

Công nghệ rau quả
Izdano: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
od: Phạm, Hồng Nhị
Izdano: (2018)

Công nghệ rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
od: Trần Thị Thu Trà
Izdano: (2010)

Công nghệ rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2013)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
od: Ngọc Lan
Izdano: (2008)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
od: Nguyễn, Vĩnh Đức
Izdano: (2011)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
od: Ngọc Lan
Izdano: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Quách, Đĩnh
Izdano: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
od: Lê, Ngọc Sáu
Izdano: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
od: Tạ, Thị Huyền
Izdano: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
od: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
od: Trần Thị Thu Trà.
Izdano: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
od: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Izdano: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
od: Phạm, Văn Tấn
Izdano: (2021)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
od: Nguyễn, Chí Quyển
Izdano: (2023)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
od: Lê Văn Tán
Izdano: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
od: Đinh, thế Bảo
Izdano: (2011)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
od: Nguyễn Văn Luật
Izdano: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
od: Nguyễn, Thị Trong
Izdano: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
od: Tống, Thị Ánh Ngọc
Izdano: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
od: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Izdano: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
od: Nguyễn, Đắc Trường
Izdano: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
od: Nguyễn Tiến Lực
Izdano: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
od: Lê Văn Việt Mẫn
Izdano: (2016)