Bảo quản và chế biến rau quả

QR-kod

Bảo quản và chế biến rau quả

Visa andra versioner (6)

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Quách Đĩnh
Övriga upphovsmän:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Upplaga:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Liknande verk

Bảo quản và chế biến rau quả /
av: Nguyễn Văn Tiếp.
Publicerad: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
av: Nguyễn Văn Tiếp.
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
av: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Publicerad: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn, Văn Tiếp
Publicerad: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn, Vân Tiếp
Publicerad: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
av: Đàm, Thị Hồng
Publicerad: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn Vân Tiếp
Publicerad: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
av: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Publicerad: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
av: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicerad: (2008)

Công nghệ rau quả
Publicerad: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
av: Phạm, Hồng Nhị
Publicerad: (2018)

Công nghệ rau quả
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
av: Trần Thị Thu Trà
Publicerad: (2010)

Công nghệ rau quả
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2013)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
av: Ngọc Lan
Publicerad: (2008)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
av: Nguyễn, Vĩnh Đức
Publicerad: (2011)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
av: Ngọc Lan
Publicerad: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Quách, Đĩnh
Publicerad: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
av: Lê, Ngọc Sáu
Publicerad: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
av: Tạ, Thị Huyền
Publicerad: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
av: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
av: Trần Thị Thu Trà.
Publicerad: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
av: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Publicerad: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
av: Phạm, Văn Tấn
Publicerad: (2021)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
av: Nguyễn, Chí Quyển
Publicerad: (2023)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
av: Lê Văn Tán
Publicerad: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
av: Trần, Như Khuyên
Publicerad: (2007)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
av: Đinh, thế Bảo
Publicerad: (2011)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
av: Nguyễn Văn Luật
Publicerad: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
av: Nguyễn, Thị Trong
Publicerad: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
av: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
av: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Publicerad: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
av: Nguyễn, Đắc Trường
Publicerad: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
av: Nguyễn Tiến Lực
Publicerad: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)