Bảo quản và chế biến rau quả

Κώδικας QR

Bảo quản và chế biến rau quả

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (6)

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Quách Đĩnh
Άλλοι συγγραφείς:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Έκδοση:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Bảo quản và chế biến rau quả /
ανά: Nguyễn Văn Tiếp.
Έκδοση: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
ανά: Nguyễn Văn Tiếp.
Έκδοση: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Έκδοση: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Έκδοση: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Έκδοση: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Hà, Văn Thuyết
Έκδοση: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
ανά: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Έκδοση: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Văn Tiếp
Έκδοση: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Vân Tiếp
Έκδοση: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
ανά: Đàm, Thị Hồng
Έκδοση: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn Vân Tiếp
Έκδοση: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
ανά: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Έκδοση: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
ανά: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Έκδοση: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Έκδοση: (2008)

Công nghệ rau quả
Έκδοση: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
ανά: Phạm, Hồng Nhị
Έκδοση: (2018)

Công nghệ rau quả
ανά: Hà, Văn Thuyết
Έκδοση: (2013)

Công nghệ rau quả
ανά: Hà, Văn Thuyết
Έκδοση: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
ανά: Trần Thị Thu Trà
Έκδοση: (2010)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
ανά: Nguyễn, Vĩnh Đức
Έκδοση: (2011)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
ανά: Ngọc Lan
Έκδοση: (2008)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
ανά: Ngọc Lan
Έκδοση: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Quách, Đĩnh
Έκδοση: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
ανά: Lê, Ngọc Sáu
Έκδοση: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
ανά: Tạ, Thị Huyền
Έκδοση: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
ανά: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
ανά: Trần Thị Thu Trà.
Έκδοση: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
ανά: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Έκδοση: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
ανά: Phạm, Văn Tấn
Έκδοση: (2021)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
ανά: Lê Văn Tán
Έκδοση: (2014)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
ανά: Nguyễn, Chí Quyển
Έκδοση: (2023)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
ανά: Nguyễn Văn Luật
Έκδοση: (2016)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
ανά: Đinh, thế Bảo
Έκδοση: (2011)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
ανά: Trần, Như Khuyên
Έκδοση: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
ανά: Nguyễn, Thị Trong
Έκδοση: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
ανά: Tống, Thị Ánh Ngọc
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
ανά: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Έκδοση: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
ανά: Nguyễn, Đắc Trường
Έκδοση: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
ανά: Nguyễn Tiến Lực
Έκδοση: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
ανά: Lê Văn Việt Mẫn
Έκδοση: (2016)