Bảo quản và chế biến rau quả

QR Code (код быстрого отклика)

Bảo quản và chế biến rau quả

Hiển thị phiên bản (6) khác

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Quách Đĩnh
Другие авторы:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Редактирование:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Предметы:	Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Схожие документы

Bảo quản và chế biến rau quả /
по: Nguyễn Văn Tiếp.
Опубликовано: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
по: Nguyễn Văn Tiếp.
Опубликовано: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Опубликовано: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Опубликовано: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Опубликовано: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
по: Hà, Văn Thuyết
Опубликовано: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
по: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Опубликовано: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
по: Nguyễn, Văn Tiếp
Опубликовано: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
по: Nguyễn, Vân Tiếp
Опубликовано: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
по: Đàm, Thị Hồng
Опубликовано: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
по: Nguyễn Vân Tiếp
Опубликовано: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
по: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Опубликовано: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
по: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Опубликовано: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Опубликовано: (2008)

Công nghệ rau quả
Опубликовано: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
по: Phạm, Hồng Nhị
Опубликовано: (2018)

Công nghệ rau quả
по: Hà, Văn Thuyết
Опубликовано: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
по: Trần Thị Thu Trà
Опубликовано: (2010)

Công nghệ rau quả
по: Hà, Văn Thuyết
Опубликовано: (2013)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
по: Ngọc Lan
Опубликовано: (2008)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
по: Nguyễn, Vĩnh Đức
Опубликовано: (2011)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
по: Ngọc Lan
Опубликовано: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
по: Quách, Đĩnh
Опубликовано: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
по: Lê, Ngọc Sáu
Опубликовано: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
по: Tạ, Thị Huyền
Опубликовано: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
по: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
по: Trần Thị Thu Trà.
Опубликовано: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
по: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Опубликовано: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
по: Phạm, Văn Tấn
Опубликовано: (2021)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
по: Nguyễn, Chí Quyển
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
по: Lê Văn Tán
Опубликовано: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
по: Trần, Như Khuyên
Опубликовано: (2007)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
по: Đinh, thế Bảo
Опубликовано: (2011)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
по: Nguyễn Văn Luật
Опубликовано: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
по: Nguyễn, Thị Trong
Опубликовано: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
по: Tống, Thị Ánh Ngọc
Опубликовано: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
по: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Опубликовано: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
по: Nguyễn, Đắc Trường
Опубликовано: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
по: Nguyễn Tiến Lực
Опубликовано: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
по: Lê Văn Việt Mẫn
Опубликовано: (2016)