Bảo quản và chế biến rau quả

QR Code

Bảo quản và chế biến rau quả

Show other versions (6)

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Quách Đĩnh
Other Authors:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Format:	Book
Language:	Vietnamese
Published:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Edition:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Subjects:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Similar Items

Bảo quản và chế biến rau quả /
by: Nguyễn Văn Tiếp.
Published: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
by: Nguyễn Văn Tiếp.
Published: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Published: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Published: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Published: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
by: Hà, Văn Thuyết
Published: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
by: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Published: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
by: Nguyễn, Văn Tiếp
Published: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
by: Nguyễn, Vân Tiếp
Published: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
by: Đàm, Thị Hồng
Published: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
by: Nguyễn Vân Tiếp
Published: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
by: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Published: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
by: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Published: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Published: (2008)

Công nghệ rau quả
Published: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
by: Phạm, Hồng Nhị
Published: (2018)

Công nghệ rau quả
by: Hà, Văn Thuyết
Published: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
by: Trần Thị Thu Trà
Published: (2010)

Công nghệ rau quả
by: Hà, Văn Thuyết
Published: (2013)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
by: Ngọc Lan
Published: (2008)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
by: Nguyễn, Vĩnh Đức
Published: (2011)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
by: Ngọc Lan
Published: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
by: Quách, Đĩnh
Published: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
by: Lê, Ngọc Sáu
Published: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
by: Tạ, Thị Huyền
Published: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
by: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
by: Trần Thị Thu Trà.
Published: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
by: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Published: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
by: Phạm, Văn Tấn
Published: (2021)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
by: Nguyễn, Chí Quyển
Published: (2023)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
by: Lê Văn Tán
Published: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
by: Trần, Như Khuyên
Published: (2007)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
by: Đinh, thế Bảo
Published: (2011)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
by: Nguyễn Văn Luật
Published: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
by: Nguyễn, Thị Trong
Published: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
by: Tống, Thị Ánh Ngọc
Published: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
by: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Published: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
by: Nguyễn, Đắc Trường
Published: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
by: Nguyễn Tiến Lực
Published: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)