Bảo quản và chế biến rau quả

QR Kodea

Bảo quản và chế biến rau quả

Hiển thị phiên bản (6) khác

Nội dung sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất: Nguyên liệu rau quả Phần thứ hai: Công nghệ bảo quản rau quả Phần thứ ba: Chế biến rau quả

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Quách Đĩnh
Beste egile batzuk:	Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. Khoa học và kỹ thuật 2008
Edizioa:	Xuất bản lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Bảo quản và chế biến rau quả /
nork: Nguyễn Văn Tiếp.
Argitaratua: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
nork: Nguyễn Văn Tiếp.
Argitaratua: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Argitaratua: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Argitaratua: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Argitaratua: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
nork: Hà, Văn Thuyết
Argitaratua: (2015)

Công nghệ chế biến rau trái
nork: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Argitaratua: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Nguyễn, Văn Tiếp
Argitaratua: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Nguyễn, Vân Tiếp
Argitaratua: (2008)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
nork: Đàm, Thị Hồng
Argitaratua: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Nguyễn Vân Tiếp
Argitaratua: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
nork: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Argitaratua: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
nork: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Argitaratua: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Argitaratua: (2008)

Công nghệ rau quả
Argitaratua: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
nork: Phạm, Hồng Nhị
Argitaratua: (2018)

Công nghệ rau quả
nork: Hà, Văn Thuyết
Argitaratua: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
nork: Trần Thị Thu Trà
Argitaratua: (2010)

Công nghệ rau quả
nork: Hà, Văn Thuyết
Argitaratua: (2013)

Các món canh chế biến từ thịt, cá, tôm, và rau củ quả
nork: Ngọc Lan
Argitaratua: (2008)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản chế biến thử nghiệm một số sản phẩm rau quả tại Sơn La
nork: Nguyễn, Vĩnh Đức
Argitaratua: (2011)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
nork: Ngọc Lan
Argitaratua: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
nork: Quách, Đĩnh
Argitaratua: (2008)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
nork: Lê, Ngọc Sáu
Argitaratua: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
nork: Tạ, Thị Huyền
Argitaratua: (2021)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
nork: Lê Công Tòng.

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
nork: Trần Thị Thu Trà.
Argitaratua: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bún tươi trong quá trình chế biến và bảo quản tại lò bún - Hủ tiếu Sáu Thạnh
nork: Nguyễn, Ngọc Trang Đài
Argitaratua: (2022)

Khảo sát các hiện tượng biến đổi xảy ra trong quá trình thu mua, chế biến và bảo quản nguyên liệu và sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
nork: Phạm, Văn Tấn
Argitaratua: (2021)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
nork: Nguyễn, Chí Quyển
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu sử dụng các biện pháp tổng hợp xử lý, màng bao tự nhiên, yếu tố cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản một số rau củ trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Bộ
nork: Lê Văn Tán
Argitaratua: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
nork: Trần, Như Khuyên
Argitaratua: (2007)

Tổng kết chương trình 18A giai đọan 1986-1990. Nghiên cứu và áp dụng các biên pháp kỹ thuật mới nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng rau quả chế biến xuất khẩu
nork: Đinh, thế Bảo
Argitaratua: (2011)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
nork: Nguyễn Văn Luật
Argitaratua: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Dứa sau thu hoạch trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần chế biến Dứa Hậu Giang
nork: Nguyễn, Thị Trong
Argitaratua: (2021)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
nork: Tống, Thị Ánh Ngọc
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
nork: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Argitaratua: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
nork: Nguyễn, Đắc Trường
Argitaratua: (2012)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
nork: Nguyễn Tiến Lực
Argitaratua: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
nork: Lê Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2016)