Công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Formato:	Libro
Lenguaje:	Vietnamese
Publicado:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Edición:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Materias:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Descripción
Sumario:	Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản xuất của ngành chế biến thủy sản và công nghiệp thực phẩm.
Descripción Física:	396 tr. Minh họa 24cm

Công nghệ lạnh thủy sản

Ejemplares similares