Công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Popoln opis

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Drugi avtorji:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Izdaja:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Teme:	Công nghệ thực phẩm
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Opis
Izvleček:	Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản xuất của ngành chế biến thủy sản và công nghiệp thực phẩm.
Fizični opis:	396 tr. Minh họa 24cm

Công nghệ lạnh thủy sản

Podobne knjige/članki