Công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
פורמט:	ספר
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
מהדורה:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
נושאים:	Công nghệ thực phẩm
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

תיאור
סיכום:	Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản xuất của ngành chế biến thủy sản và công nghiệp thực phẩm.
תיאור פיזי:	396 tr. Minh họa 24cm

Công nghệ lạnh thủy sản

פריטים דומים