Công nghệ lạnh thủy sản

QR-Code

Công nghệ lạnh thủy sản

Weitere Versionen anzeigen (1)

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Format:	Buch
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Ausgabe:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ähnliche Einträge

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
von: Nguyễn Tiến Lực
Veröffentlicht: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
von: Dương, Thị Tường Vi
Veröffentlicht: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
von: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Veröffentlicht: (2022)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
von: Trần, Thị Thanh Hiền
Veröffentlicht: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
von: Trần, Thị Loan
Veröffentlicht: (2022)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
von: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Veröffentlicht: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
von: Phan Thị Thanh Quế
Veröffentlicht: (2003)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
von: Phan Thị Thanh Quế
Veröffentlicht: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng của cá tra Fillet đông lạnh công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
von: Nguyễn, Hoàng Vũ
Veröffentlicht: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá tra fillet đông lạnh IQF tại công ty cổ phần thủy sản Hà Nội - Cần Thơ
von: Võ, Thị Cẩm Tiên
Veröffentlicht: (2022)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
von: Trần Thị Ngọc Thư
Veröffentlicht: (2016)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
von: Nguyễn Tấn Dũng
Veröffentlicht: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
von: Phan, Thị Thanh Quế
Veröffentlicht: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
von: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Veröffentlicht: (2022)

Công nghệ sản xuất rượu vang
von: Lê Văn Việt Mẫn
Veröffentlicht: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
von: Trương, Tuệ Mẫn
Veröffentlicht: (2021)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
von: Hoàng Đình Hòa
Veröffentlicht: (2005)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
von: Lê, Hương Thủy
Veröffentlicht: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
von: Hồng, Bích Xoàn
Veröffentlicht: (2022)

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)
von: Trương, Bảo Trân
Veröffentlicht: (2021)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
von: Phan, Văn Hào
Veröffentlicht: (2021)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
von: Quản Lê Hà
Veröffentlicht: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
von: Nguyễn Thị Hiền
Veröffentlicht: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
von: Nguyễn Thị Hiền
Veröffentlicht: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến và các biến đổi ảnh hưởng đến sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
von: Phạm, Thị Ngọc Anh
Veröffentlicht: (2021)

Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
von: Lê, Thị Thu Thảo
Veröffentlicht: (2021)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
von: Trần Thị Ngọc Thư
Veröffentlicht: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Veröffentlicht: (2016)

khảo sát quy trình - hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm tôm xẻ bướm đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
von: Nguyễn, Tuấn Duy
Veröffentlicht: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
von: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Veröffentlicht: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
von: Lê Văn Việt Mẫn
Veröffentlicht: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
von: Lê Văn Việt Mẫn
Veröffentlicht: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
von: Lê Văn Việt Mẫn
Veröffentlicht: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
von: Võ, Thị Thúy Vi
Veröffentlicht: (2022)

Khảo sát hao hụt định mức trong quy trình sản xuất Tôm thẻ chân trắng PTO hấp đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
von: Lữ, Tuyết Nhi
Veröffentlicht: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
von: Trinh, Duy Linh
Veröffentlicht: (2022)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /
von: Trần Đức Ba
Veröffentlicht: (2008)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
von: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Veröffentlicht: (2021)

Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
von: Nguyễn, Hằng Ni
Veröffentlicht: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
von: Nguyễn, Thùy Trang
Veröffentlicht: (2021)