Công nghệ lạnh thủy sản

QR Kod

Công nghệ lạnh thủy sản

Diğer sürümleri göster (1)

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Vietnamese
Baskı/Yayın Bilgisi:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Edisyon:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Konular:	Công nghệ thực phẩm
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Benzer Materyaller

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Yazar:: Nguyễn Tiến Lực
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
Yazar:: Dương, Thị Tường Vi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
Yazar:: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
Yazar:: Trần, Thị Thanh Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
Yazar:: Trần, Thị Loan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
Yazar:: Phan Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Yazar:: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Yazar:: Phan Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng của cá tra Fillet đông lạnh công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
Yazar:: Nguyễn, Hoàng Vũ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá tra fillet đông lạnh IQF tại công ty cổ phần thủy sản Hà Nội - Cần Thơ
Yazar:: Võ, Thị Cẩm Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Yazar:: Trần Thị Ngọc Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
Yazar:: Nguyễn Tấn Dũng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Yazar:: Phan, Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
Yazar:: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
Yazar:: Trương, Tuệ Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
Yazar:: Hoàng Đình Hòa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Yazar:: Lê, Hương Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
Yazar:: Hồng, Bích Xoàn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)
Yazar:: Trương, Bảo Trân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
Yazar:: Phan, Văn Hào
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
Yazar:: Lê, Thị Thu Thảo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Yazar:: Trần Thị Ngọc Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
Yazar:: Quản Lê Hà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến và các biến đổi ảnh hưởng đến sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
Yazar:: Phạm, Thị Ngọc Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

khảo sát quy trình - hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm tôm xẻ bướm đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
Yazar:: Nguyễn, Tuấn Duy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
Yazar:: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /
Yazar:: Trần Đức Ba
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Yazar:: Võ, Thị Thúy Vi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Khảo sát hao hụt định mức trong quy trình sản xuất Tôm thẻ chân trắng PTO hấp đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
Yazar:: Lữ, Tuyết Nhi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
Yazar:: Trinh, Duy Linh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
Yazar:: Nguyễn, Hằng Ni
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
Yazar:: Nguyễn, Thùy Trang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)