Công nghệ lạnh thủy sản

QR kód

Công nghệ lạnh thủy sản

Zobrazit další vydání (1)

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Vydání:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Témata:	Công nghệ thực phẩm
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Podobné jednotky

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Autor: Nguyễn Tiến Lực
Vydáno: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
Autor: Dương, Thị Tường Vi
Vydáno: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
Autor: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Vydáno: (2022)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
Autor: Trần, Thị Thanh Hiền
Vydáno: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
Autor: Trần, Thị Loan
Vydáno: (2022)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
Autor: Phan Thị Thanh Quế
Vydáno: (2003)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Autor: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Vydáno: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Autor: Phan Thị Thanh Quế
Vydáno: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng của cá tra Fillet đông lạnh công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
Autor: Nguyễn, Hoàng Vũ
Vydáno: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá tra fillet đông lạnh IQF tại công ty cổ phần thủy sản Hà Nội - Cần Thơ
Autor: Võ, Thị Cẩm Tiên
Vydáno: (2022)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Autor: Trần Thị Ngọc Thư
Vydáno: (2016)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
Autor: Nguyễn Tấn Dũng
Vydáno: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Autor: Phan, Thị Thanh Quế
Vydáno: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
Autor: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Vydáno: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
Autor: Trương, Tuệ Mẫn
Vydáno: (2021)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2017)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
Autor: Hoàng Đình Hòa
Vydáno: (2005)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Autor: Lê, Hương Thủy
Vydáno: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
Autor: Hồng, Bích Xoàn
Vydáno: (2022)

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)
Autor: Trương, Bảo Trân
Vydáno: (2021)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
Autor: Phan, Văn Hào
Vydáno: (2021)

Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
Autor: Lê, Thị Thu Thảo
Vydáno: (2021)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
Autor: Quản Lê Hà
Vydáno: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Autor: Nguyễn Thị Hiền
Vydáno: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến và các biến đổi ảnh hưởng đến sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
Autor: Phạm, Thị Ngọc Anh
Vydáno: (2021)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Autor: Trần Thị Ngọc Thư
Vydáno: (2016)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
Autor: Nguyễn Thị Hiền
Vydáno: (2010)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Vydáno: (2016)

khảo sát quy trình - hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm tôm xẻ bướm đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
Autor: Nguyễn, Tuấn Duy
Vydáno: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
Autor: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Vydáno: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2019)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /
Autor: Trần Đức Ba
Vydáno: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Autor: Võ, Thị Thúy Vi
Vydáno: (2022)

Khảo sát hao hụt định mức trong quy trình sản xuất Tôm thẻ chân trắng PTO hấp đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
Autor: Lữ, Tuyết Nhi
Vydáno: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
Autor: Trinh, Duy Linh
Vydáno: (2022)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Autor: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Vydáno: (2021)

Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
Autor: Nguyễn, Hằng Ni
Vydáno: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
Autor: Nguyễn, Thùy Trang
Vydáno: (2021)