Công nghệ lạnh thủy sản

QR-kod

Công nghệ lạnh thủy sản

Visa andra versioner (1)

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Upplaga:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Liknande verk

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
av: Nguyễn Tiến Lực
Publicerad: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
av: Dương, Thị Tường Vi
Publicerad: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
av: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Publicerad: (2022)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
av: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicerad: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
av: Trần, Thị Loan
Publicerad: (2022)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
av: Phan Thị Thanh Quế
Publicerad: (2003)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
av: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publicerad: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
av: Phan Thị Thanh Quế
Publicerad: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng của cá tra Fillet đông lạnh công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
av: Nguyễn, Hoàng Vũ
Publicerad: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá tra fillet đông lạnh IQF tại công ty cổ phần thủy sản Hà Nội - Cần Thơ
av: Võ, Thị Cẩm Tiên
Publicerad: (2022)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
av: Trần Thị Ngọc Thư
Publicerad: (2016)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
av: Nguyễn Tấn Dũng
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
av: Phan, Thị Thanh Quế
Publicerad: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
av: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Publicerad: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
av: Trương, Tuệ Mẫn
Publicerad: (2021)

Công nghệ sản xuất rượu vang
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2017)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
av: Hoàng Đình Hòa
Publicerad: (2005)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
av: Lê, Hương Thủy
Publicerad: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
av: Hồng, Bích Xoàn
Publicerad: (2022)

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)
av: Trương, Bảo Trân
Publicerad: (2021)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
av: Phan, Văn Hào
Publicerad: (2021)

Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
av: Lê, Thị Thu Thảo
Publicerad: (2021)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
av: Trần Thị Ngọc Thư
Publicerad: (2016)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
av: Quản Lê Hà
Publicerad: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
av: Nguyễn Thị Hiền
Publicerad: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến và các biến đổi ảnh hưởng đến sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
av: Phạm, Thị Ngọc Anh
Publicerad: (2021)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
av: Nguyễn Thị Hiền
Publicerad: (2010)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Publicerad: (2016)

khảo sát quy trình - hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm tôm xẻ bướm đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
av: Nguyễn, Tuấn Duy
Publicerad: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
av: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Publicerad: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2019)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /
av: Trần Đức Ba
Publicerad: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
av: Võ, Thị Thúy Vi
Publicerad: (2022)

Khảo sát hao hụt định mức trong quy trình sản xuất Tôm thẻ chân trắng PTO hấp đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
av: Lữ, Tuyết Nhi
Publicerad: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
av: Trinh, Duy Linh
Publicerad: (2022)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
av: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Publicerad: (2021)

Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
av: Nguyễn, Hằng Ni
Publicerad: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
av: Nguyễn, Thùy Trang
Publicerad: (2021)