Công nghệ lạnh thủy sản

QR-koodi

Công nghệ lạnh thủy sản

Näytä muut versiot (1)

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Painos:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Tekijä: Nguyễn Tiến Lực
Julkaistu: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
Tekijä: Dương, Thị Tường Vi
Julkaistu: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
Tekijä: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Julkaistu: (2022)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
Tekijä: Trần, Thị Loan
Julkaistu: (2022)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Tekijä: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Julkaistu: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
Tekijä: Phan Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2003)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Tekijä: Phan Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng của cá tra Fillet đông lạnh công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
Tekijä: Nguyễn, Hoàng Vũ
Julkaistu: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá tra fillet đông lạnh IQF tại công ty cổ phần thủy sản Hà Nội - Cần Thơ
Tekijä: Võ, Thị Cẩm Tiên
Julkaistu: (2022)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Trần Thị Ngọc Thư
Julkaistu: (2016)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
Tekijä: Nguyễn Tấn Dũng
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
Tekijä: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Julkaistu: (2022)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
Tekijä: Trương, Tuệ Mẫn
Julkaistu: (2021)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
Tekijä: Hoàng Đình Hòa
Julkaistu: (2005)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Tekijä: Lê, Hương Thủy
Julkaistu: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
Tekijä: Hồng, Bích Xoàn
Julkaistu: (2022)

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)
Tekijä: Trương, Bảo Trân
Julkaistu: (2021)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
Tekijä: Phan, Văn Hào
Julkaistu: (2021)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
Tekijä: Quản Lê Hà
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền
Julkaistu: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền
Julkaistu: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến và các biến đổi ảnh hưởng đến sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404
Tekijä: Phạm, Thị Ngọc Anh
Julkaistu: (2021)

Phân tích mối nguy và xác định các điểm CCP và nhận xét về các chương trình tiên quyết cho quy trình chế biến tôm đông lạnh tại nhà máy thủy sản Anh Huy
Tekijä: Lê, Thị Thu Thảo
Julkaistu: (2021)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Trần Thị Ngọc Thư
Julkaistu: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Julkaistu: (2016)

khảo sát quy trình - hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm tôm xẻ bướm đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
Tekijä: Nguyễn, Tuấn Duy
Julkaistu: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
Tekijä: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Julkaistu: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Tekijä: Võ, Thị Thúy Vi
Julkaistu: (2022)

Khảo sát hao hụt định mức trong quy trình sản xuất Tôm thẻ chân trắng PTO hấp đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản Cà Mau SEAPRIMEXCO
Tekijä: Lữ, Tuyết Nhi
Julkaistu: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
Tekijä: Trinh, Duy Linh
Julkaistu: (2022)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (2008)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Julkaistu: (2021)

Phân tích mối nguy, xác định CCP và nhận xét các chương trình tiên quyết áp dụng cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại công ty hải sản 404
Tekijä: Nguyễn, Hằng Ni
Julkaistu: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
Tekijä: Nguyễn, Thùy Trang
Julkaistu: (2021)