Công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách có tính chất vừa phổ biến khoa học kỹ thuật, vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường đại học, cao đẳng có ngành thủy sản, có ngành chế biến, bảo quản thực phẩm. Sách còn có nội dung qui trình quy phạm sản...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, Lưu Văn Mỹ
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2006
Rhifyn:	Tái bản lần thứ nhất có sữa chữa, bổ sung
Pynciau:	Công nghệ thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Byddwch y cyntaf i adael sylw!

Công nghệ lạnh thủy sản

Eitemau Tebyg