Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Sách cung cấp kiên thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gập trong thực phẩm, bao tử của chúng, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của chúng, cũng như vai trò của chúng trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men.......

पूर्ण विवरण

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Kiều Hữu Anh
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
संस्करण:	Tái bản lần thứ 1
विषय:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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