Sensory evaluation of food : Principles and practices

Content: introduction; physiological and psychological foundations of sensory function, principles of good practice; discrimination testing; similarity, equivalence testing and discrimination theory,...

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Lawless, Harry T.
Outros Autores: Heymann, Hildegarde
Formato: Livro
Idioma:Vietnamese
Publicado em: New York Springer 2010
Edição:2nd ed.
coleção:Food Science Text Series
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ
Search Result 1
por Lawless, Harry T
Publicado em 2010
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Search Result 2
por  Lawless, Harry T
Publicado em 2010
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Search Result 3
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh