Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Trình bày kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm bằng kỹ thuật enzyme, quang phổ, sắc ký, phân tích cảm quan và xử lý số liệu. Đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gô...

Popoln opis

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn, Thị Minh Tú
Drugi avtorji:	Hoàng, Quốc Tuấn
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	H. Bách khoa Hà Nội 2016
Teme:	Công nghệ thực phẩm > Kiểm định chất lượng > Nguồn gốc
Online dostop:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=29067
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Internet

http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=29067

Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Internet

Podobne knjige/članki