Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Trình bày kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm bằng kỹ thuật enzyme, quang phổ, sắc ký, phân tích cảm quan và xử lý số liệu. Đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gô...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Thị Minh Tú
Altri autori:	Hoàng, Quốc Tuấn
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	H. Bách khoa Hà Nội 2016
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm > Kiểm định chất lượng > Nguồn gốc
Accesso online:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=29067
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Lascia un commento!

Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Documenti analoghi