Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Trình bày cơ sở khoa học của của quá trình làm lạnh-làm lạnh đông thực phẩm và giới thiệu công nghệ, thiết bị làm lạnh-làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô, nước giải khát

Đã lưu trong:
书目详细资料
其他作者: Nguyễn Tấn Dũng
语言:Undetermined
出版: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh 2010
主题:
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
实物特征
总结:Trình bày cơ sở khoa học của của quá trình làm lạnh-làm lạnh đông thực phẩm và giới thiệu công nghệ, thiết bị làm lạnh-làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô, nước giải khát
实物描述:605 tr.
minh họa
24 cm
参考书目:Tài liệu tham khảo: tr.585-587