Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Trình bày cơ sở khoa học của của quá trình làm lạnh-làm lạnh đông thực phẩm và giới thiệu công nghệ, thiết bị làm lạnh-làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô, nước giải khát
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | |
|---|---|
| Język: | Undetermined |
| Wydane: |
Tp. Hồ Chí Minh
Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh
2010
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| Streszczenie: | Trình bày cơ sở khoa học của của quá trình làm lạnh-làm lạnh đông thực phẩm và giới thiệu công nghệ, thiết bị làm lạnh-làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô, nước giải khát |
|---|---|
| Opis fizyczny: | 605 tr. minh họa 24 cm |
| Bibliografia: | Tài liệu tham khảo: tr.585-587 |