Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Trần Đức Ba
Údair Eile:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Eagrán:	In lần thứ 1
Ábhair:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Míreanna Comhchosúla