Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Trần Đức Ba
Drugi avtorji:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Izdaja:	In lần thứ 1
Teme:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Podobne knjige/članki