Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

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Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

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Format:	Sách
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Woodhead Publishing 2015
Schlagworte:	Food;Food;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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