Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

QR-koodi

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Sách
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Woodhead Publishing 2015
Aiheet:	Food;Food;
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Samankaltaisia teoksia

Enzymes in Food Technology : Improvements and Innovations
Julkaistu: (2018)

Color quality of fresh and processed foods
Tekijä: Culver, Catherine A.
Julkaistu: (2008)

Phytochemical functional foods
Julkaistu: (2003)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Tekijä: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Julkaistu: (2010)

The microbiological safety and quality of food
Tekijä: BARBARA M. LUND
Julkaistu: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Tekijä: BARBARA M. LUND
Julkaistu: (2000)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Tekijä: Rai, V Ravishankar, et al.
Julkaistu: (2015)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Improving the thermal processing of foods
Tekijä: Richardson, Philip
Julkaistu: (2004)

Innovation in healthy and functional foods
Julkaistu: (2013)

Performance functional foods
Julkaistu: (2000)

Enzymes in food processing
Tekijä: Reed, Gerald
Julkaistu: (1966)

Food technology and quality evaluation
Julkaistu: (2003)

Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance
Julkaistu: (2003)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Julkaistu: (1990)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Tekijä: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Julkaistu: (2015)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Julkaistu: (2014)

Functional foods, ageing and degenerative disease
Julkaistu: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Julkaistu: (2004)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Tekijä: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Julkaistu: (2005)

Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
Tekijä: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Julkaistu: (2020)

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects
Tekijä: Kuddus, Mohammed
Julkaistu: (2018)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Julkaistu: (2002)

Asian functional foods
Tekijä: Shi, John
Julkaistu: (2005)

Enzymes in food technology
Tekijä: Enzymes in food technology
Julkaistu: (2010)

Food biotechnology
Julkaistu: (2006)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, H.D
Julkaistu: (2009)

Food industry quality control systems
Tekijä: Clute, Mark
Julkaistu: (2009)

Food quality assurance : principles and practices
Tekijä: Alli, Inteaz
Julkaistu: (2004)

Instrumental assessment of food sensory quality : A practical guide
Julkaistu: (2013)

Quality management systems for the food industry
Tekijä: Andrew Bolton
Julkaistu: (1997)

Advances in food biochemistry
Julkaistu: (2010)

Fennema''s food chemistry
Julkaistu: (2017)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Julkaistu: (2013)

Functional foods : concept to product
Julkaistu: (2021)

Plastic packaging materials for food : barrier function, mass transport, quality assurance, and legislation /
Julkaistu: (1999)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Julkaistu: (2015)

Innovative approaches to agricultural water use for improving food security in sub-Saharan Africa
Tekijä: Inocencio, A.
Julkaistu: (2003)

Food materials science : principles and practice
Julkaistu: (2008)

Processed foods for improved livelihoods
Tekijä: Fellows, Peter
Julkaistu: (2004)