Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

Mã QR

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Woodhead Publishing 2015
Những chủ đề:	Food;Food;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Phytochemical functional foods
Được phát hành: (2003)

Enzymes in food processing
Bỡi: Reed, Gerald
Được phát hành: (1966)

Color quality of fresh and processed foods
Bỡi: Culver, Catherine A.
Được phát hành: (2008)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Bỡi: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Được phát hành: (2010)

Innovation in healthy and functional foods
Được phát hành: (2013)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Bỡi: Rai, V Ravishankar, et al.
Được phát hành: (2015)

Performance functional foods
Được phát hành: (2000)

Improving the thermal processing of foods
Bỡi: Richardson, Philip
Được phát hành: (2004)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Bỡi: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Được phát hành: (2005)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Được phát hành: (2014)

Food technology and quality evaluation
Được phát hành: (2003)

Functional foods, ageing and degenerative disease
Được phát hành: (2004)

Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance
Được phát hành: (2003)

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects
Bỡi: Kuddus, Mohammed
Được phát hành: (2018)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Enzymes in food technology
Bỡi: Enzymes in food technology
Được phát hành: (2010)

Improving the thermal processing of foods
Được phát hành: (2004)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Được phát hành: (2013)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Được phát hành: (2002)

Asian functional foods
Bỡi: Shi, John
Được phát hành: (2005)

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D
Được phát hành: (2009)

Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
Bỡi: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Được phát hành: (2020)

Advances in food biochemistry
Được phát hành: (2010)

Fennema''s food chemistry
Được phát hành: (2017)

Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties
Bỡi: Bordenave
Được phát hành: (2020)

Enzymes
Được phát hành: (1998)

Functional foods : concept to product
Được phát hành: (2021)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Được phát hành: (2015)

Food materials science : principles and practice
Được phát hành: (2008)

Handbook of fermented functional foods
Được phát hành: (2003)

Food microbiology
Bỡi: Frazier, W. C
Được phát hành: (1988)

Instrumental assessment of food sensory quality : A practical guide
Được phát hành: (2013)

Innovative approaches to agricultural water use for improving food security in sub-Saharan Africa
Bỡi: Inocencio, A.
Được phát hành: (2003)

Functional foods :
Được phát hành: (2000)

Food industry quality control systems
Bỡi: Clute, Mark
Được phát hành: (2009)