Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

QR code

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Sách
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Woodhead Publishing 2015
Onderwerpen:	Food;Food;
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Gelijkaardige items

Enzymes in Food Technology : Improvements and Innovations
Gepubliceerd in: (2018)

Color quality of fresh and processed foods
door: Culver, Catherine A.
Gepubliceerd in: (2008)

Phytochemical functional foods
Gepubliceerd in: (2003)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
door: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Gepubliceerd in: (2010)

The microbiological safety and quality of food
door: BARBARA M. LUND
Gepubliceerd in: (2000)

The microbiological safety and quality of food
door: BARBARA M. LUND
Gepubliceerd in: (2000)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
door: Rai, V Ravishankar, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
door: FAO
Gepubliceerd in: (2003)

Improving the thermal processing of foods
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2004)

Innovation in healthy and functional foods
Gepubliceerd in: (2013)

Performance functional foods
Gepubliceerd in: (2000)

Enzymes in food processing
door: Reed, Gerald
Gepubliceerd in: (1966)

Food technology and quality evaluation
Gepubliceerd in: (2003)

Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance
Gepubliceerd in: (2003)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Gepubliceerd in: (1990)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
door: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Gepubliceerd in: (2014)

Functional foods, ageing and degenerative disease
Gepubliceerd in: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Gepubliceerd in: (2004)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
door: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Gepubliceerd in: (2005)

Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
door: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects
door: Kuddus, Mohammed
Gepubliceerd in: (2018)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Gepubliceerd in: (2002)

Asian functional foods
door: Shi, John
Gepubliceerd in: (2005)

Enzymes in food technology
door: Enzymes in food technology
Gepubliceerd in: (2010)

Food biotechnology
Gepubliceerd in: (2006)

Food chemistry
door: Belitz, H.D
Gepubliceerd in: (2009)

Food industry quality control systems
door: Clute, Mark
Gepubliceerd in: (2009)

Food quality assurance : principles and practices
door: Alli, Inteaz
Gepubliceerd in: (2004)

Instrumental assessment of food sensory quality : A practical guide
Gepubliceerd in: (2013)

Quality management systems for the food industry
door: Andrew Bolton
Gepubliceerd in: (1997)

Advances in food biochemistry
Gepubliceerd in: (2010)

Fennema''s food chemistry
Gepubliceerd in: (2017)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Gepubliceerd in: (2013)

Functional foods : concept to product
Gepubliceerd in: (2021)

Plastic packaging materials for food : barrier function, mass transport, quality assurance, and legislation /
Gepubliceerd in: (1999)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Gepubliceerd in: (2015)

Innovative approaches to agricultural water use for improving food security in sub-Saharan Africa
door: Inocencio, A.
Gepubliceerd in: (2003)

Food materials science : principles and practice
Gepubliceerd in: (2008)

Processed foods for improved livelihoods
door: Fellows, Peter
Gepubliceerd in: (2004)