Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường

QR Kodea

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Võ, Lệ Hằng
Formatua:	Đề tài khoa học
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2022
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm;
Sarrera elektronikoa:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=115898
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Antzeko izenburuak

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh pía tại công ty TNHH chế biến thực phẩm bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
nork: Võ, Thị Ngân
Argitaratua: (2022)

Thay đổi thành phần hóa học, dinh dưỡng hoạt tính enzyme và khả năng tiêu hóa protein của hạt kê bằng phương pháp nảy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp Trường
nork: Nguyễn, Hà Diệu Trang
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít
nork: Trần Thị Ngọc Bích.
Argitaratua: (2005)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
nork: Trần, Thị Thu Oanh
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh biscuits không gluten từ đậu ngự, khoai lang và hạt mít : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Phạm, Ngọc Thanh Lan
Argitaratua: (2021)

Phân tích đồng thời một số chất gây dị ứng từ hạt trong sản phẩm bánh bằng LC-MS/MS
nork: Trần, Trung Thành
Argitaratua: (2025)

Chọn bánh trung thu /
nork: Thúy Hằng.

Đánh giá hiệu quả cải thiện mật độ xương của phụ nữ mãn kinh Hà Nội bằng bổ sung bánh bích qui có tăng cường canxi
nork: Phạm, Thị Thu Hương
Argitaratua: (2011)

Củ khoai tây ngồi ghế bành /
nork: Schlosser, Eric.
Argitaratua: (2010)

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh in tại công ty TNHH CBTP bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
nork: Nguyễn, Huy Phong
Argitaratua: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh pía và bánh in, so sánh cac điểm giống và khác nhau trong công đoạn bảo quản thực phẩm tại công ty TNHH CBTP bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
nork: Trần, Minh Nhật
Argitaratua: (2022)

Phân tích đồng thời một số chất gây dị ứng từ hạt trong sản phẩm bánh bằng LC-MS/MS
nork: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Argitaratua: (2025)

Ảnh hưởng của bột mì và nhân mứt mãng cầu gai đến cấu trúc và tính chất của bánh nhân mứt mãng cầu gai :bBáo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
nork: Nguyễn, Huỳnh Nhật An
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
nork: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Argitaratua: (2012)

Xây dựng và phát triển sản phẩm chanh mật ong không hạt trồng tại Sóc Trăng: Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Bộ
nork: Nguyễn, Xuân Hồng
Argitaratua: (2022)

Kỹ thuật làm - bánh - mứt - xôi - chè
Argitaratua: (1998)

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
nork: Nguyễn Thị Thanh Bình
Argitaratua: (2013)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
nork: Lê, Thị Ngân
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
nork: Lê, Ngọc Huệ
Argitaratua: (2021)

Nghiên cứu sản xuất chất màu thực phẩm từ hoa giấy : Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ - Chương trình KHCN cấp trường
nork: Đàm Sao Mai
Argitaratua: (2013)

Chế biến phô mai hạt giàu dinh dưỡng bằng dịch đậu Aquafaba và các loại hạt giàu chất béo tại Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
nork: Phan, Thị Mỹ Hân
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu tạo màng từ chitosan kết hợp nano bạc và thử nghiệm bảo quản xoài cát Hòa Lộc : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
nork: Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn
Argitaratua: (2018)

Xây dưng quy trình HACCP cho sản phẩm bánh pía tại doanh nghiệp tư nhân Phú Hương - An Thành
nork: Phan, Thanh Trung Hào
Argitaratua: (2022)

Nghiên cứu quy trình chế biến cao từ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
nork: Võ, Cao Thanh Nhã
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
nork: Lê Nhất Tâm
Argitaratua: (2013)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
nork: Đàm, Sao Mai
Argitaratua: (2021)

Nghiên cứu sản xuất hạt rong nho từ phế liệu rong nho (Caulerpa lentillifera ) ứng dụng trong sảm phẩm nước uống và sữa chua : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
nork: Lê, Hương Thủy
Argitaratua: (2018)

Khảo sát nhận thức và hành vi của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm bánh bao trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Trần, Thị Thủy Cúc
Argitaratua: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh Pía Tân Huê Viên
nork: Lê, Thanh Tùng
Argitaratua: (2022)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
nork: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Argitaratua: (2009)

Nghiên cứu tách chiết Capsaicin từ ớt ( Capsicum frutescens ( L.) Bail) để phát triển thực phẩm chức năng : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
nork: Lê, Thị Thảo My
Argitaratua: (2019)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
nork: Nguyễn, Đắc Trường
Argitaratua: (2012)

Xây dựng mô hình tổ chức và trang bị kỹ thuật trạm chế biến lương thực, thực phẩm qui mô nhỏ
nork: Nguyễn, Văn Việt
Argitaratua: (2011)

Phát triển sản phẩm kem tươi không trứng bơ sữa từ dịch nấu đậu ván, gel nha đam và xanthangum : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Cấp Trường
nork: Néang, Rót Sa Thia
Argitaratua: (2020)

Biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt và ứng dụng của nó trong chế biến sau thu hoạch (Đề tài nhánh)
nork: Lê, Doãn Diên
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
nork: Trần, Thị Kim Phượng
Argitaratua: (2019)

Vài ý kiến về bánh trung thu /
nork: Cảnh Cửu.

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và hệ thống thiết bị chăn nuôi gia súc, gia cầm theo kiểu công nghiệp qui mô vừa và nhỏ - Qui trình công nghệ, hệ thống thiết bị giết mổ lợn bán tự động qui mô 20 con/h
nork: Hoàng, Tam Ngọc
Argitaratua: (2011)

Bánh đa Kế /
nork: Nguyễn Văn Thọ.

Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà
nork: Đinh, Ngọc Loan
Argitaratua: (2011)