Thay đổi thành phần hóa học, dinh dưỡng hoạt tính enzyme và khả năng tiêu hóa protein của hạt kê bằng phương pháp nảy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp Trường

Mã QR

Thay đổi thành phần hóa học, dinh dưỡng hoạt tính enzyme và khả năng tiêu hóa protein của hạt kê bằng phương pháp nảy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp Trường

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Hà Diệu Trang
Format:	Đề tài khoa học
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2022
Fag:	Công nghệ thực phẩm;Công nghệ sinh học;
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Lignende værker

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
af: Nguyễn, Hoàng Sinh
Udgivet: (2018)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Võ, Lệ Hằng
Udgivet: (2022)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
af: Hứa, Trường Chinh
Udgivet: (2020)

Công nghệ Enzym
af: Nguyễn Ngọc Lượng
Udgivet: (2012)

Công nghệ Enzym
Udgivet: (2012)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
af: Danh, Cẩm Ngọc
Udgivet: (2010)

Khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hóa của kê trắng, kê vàng, kê đỏ nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Lê, Trần Thúy Hân
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
af: Nguyễn, Châu Hoàng Nam
Udgivet: (2023)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
af: Nguyễn, Thị Hiền
Udgivet: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Udgivet: (2012)

Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba (3) loại hạt nguyên liệu: kê trắng, kê vàng, kê đỏ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Nguyễn, Hữu Hiếu
Udgivet: (2022)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Udgivet: (2012)

Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá Sacha inchi ( Plukenetia volubilis) có hỗ trợ enzym pectinase : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
af: Nguyễn, Hồng Thắm
Udgivet: (2019)

Sản xuất nước tỏi đen và khảo sát khả năng chống oxy hóa của sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường
af: Lộc, Quang Phúc
Udgivet: (2018)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Trần, Thị Thu Oanh
Udgivet: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
af: Hoàng Kim Anh
Udgivet: (2012)

NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA SÓNG SIÊU ÂM ĐẾN TỐC ĐỘ NẢY MẦM CỦA HẠT ĐẬU VÀ SỰ THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG PROTEIN, CHẤT BÉO TRONG QUÁ TRÌNH HẠT NẢY MẦM
af: Nguyễn, Thị Thu Phương, et al.
Udgivet: (2025)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Nguyễn, Ngọc Huy
Udgivet: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
af: Đỗ, Viết Phương
Udgivet: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp enzyme pectinase từ Aspergillus niger trên nguồn cơ chất vỏ cam
af: Đỗ, Thị Hiền, et al.
Udgivet: (2024)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
af: Nguyễn, Đức Vượng
Udgivet: (2017)

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm :
af: Nguyễn, Trung Hậu
Udgivet: (2016)

Protein và enzyme học
af: Lê, Thị Diệu Hương
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
af: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Udgivet: (2010)

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương
af: Nguyễn, Mạnh Thản
Udgivet: (2011)

Đánh giá khả năng kháng khuẩn của cao chiết và bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu (Annona Squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Nguyễn, Thị Trang
Udgivet: (2020)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Udgivet: (2016)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
af: Trần, Phúc Đạt
Udgivet: (2019)

Chế biến phô mai hạt giàu dinh dưỡng bằng dịch đậu Aquafaba và các loại hạt giàu chất béo tại Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Phan, Thị Mỹ Hân
Udgivet: (2022)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
af: Đàm, Sao Mai
Udgivet: (2021)

Tuyển chọn một số chủng vi khuẩn có khả năng ức chế tác nhân gây bệnh xơ đen trên mít: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Hoàng, Đình Huy
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học của loài nấm vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong thực phẩm chức năng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
af: Nguyễn, Thị Ngần
Udgivet: (2018)

Hoá học thực phẩm
af: Hoàng Kim Anh
Udgivet: (2015)

Hoá học thực phẩm
af: Hoàng Kim Anh

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
af: Nguyễn, Trương Phương Tú
Udgivet: (2022)

Hàm lượng limonoid tổng và khả năng kháng oxy hóa từ dịch chiết của các loại hạt chi citrus sử dụng các dung môi khác nhau
af: Phạm, Hải Sơn Tùng, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu khả năng bảo quản cà chua bằng hợp chất Chitosan - Tinh dầu neem,Chitosan - Tinh dầu sả và Chitosan - Tinh dầu bạc hà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
af: Lê, Thị Mỹ Hương
Udgivet: (2019)