Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Cung cấp những kiến thức về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Hoàng, Kim Anh
Kolejni autorzy: Hoàng Kim Anh; Trần Ngọc Hiếu
Język:Undetermined
Wydane: Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
Hasła przedmiotowe:
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh