Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Cung cấp những kiến thức về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Hoàng, Kim Anh
Övriga upphovsmän: Hoàng Kim Anh; Trần Ngọc Hiếu
Språk:Undetermined
Publicerad: Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2012
Ämnen:
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh