Thay đổi thành phần hóa học, dinh dưỡng hoạt tính enzyme và khả năng tiêu hóa protein của hạt kê bằng phương pháp nảy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp Trường

Codice QR

Thay đổi thành phần hóa học, dinh dưỡng hoạt tính enzyme và khả năng tiêu hóa protein của hạt kê bằng phương pháp nảy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp Trường

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Hà Diệu Trang
Natura:	Đề tài khoa học
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2022
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm;Công nghệ sinh học;
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Documenti analoghi

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
di: Nguyễn Thị Hiền
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
di: Nguyễn, Hoàng Sinh
Pubblicazione: (2018)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Võ, Lệ Hằng
Pubblicazione: (2022)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
di: Hứa, Trường Chinh
Pubblicazione: (2020)

Công nghệ Enzym
di: Nguyễn Ngọc Lượng
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ Enzym
Pubblicazione: (2012)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
di: Danh, Cẩm Ngọc
Pubblicazione: (2010)

Khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hóa của kê trắng, kê vàng, kê đỏ nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Lê, Trần Thúy Hân
Pubblicazione: (2022)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
di: Nguyễn, Châu Hoàng Nam
Pubblicazione: (2023)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
di: Nguyễn, Thị Hiền
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Pubblicazione: (2012)

Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hoá cùa ba (3) loại hạt nguyên liệu: kê trắng, kê vàng, kê đỏ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Nguyễn, Hữu Hiếu
Pubblicazione: (2022)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Pubblicazione: (2012)

Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá Sacha inchi ( Plukenetia volubilis) có hỗ trợ enzym pectinase : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
di: Nguyễn, Hồng Thắm
Pubblicazione: (2019)

Sản xuất nước tỏi đen và khảo sát khả năng chống oxy hóa của sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường
di: Lộc, Quang Phúc
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Trần, Thị Thu Oanh
Pubblicazione: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
di: Hoàng Kim Anh
Pubblicazione: (2012)

NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA SÓNG SIÊU ÂM ĐẾN TỐC ĐỘ NẢY MẦM CỦA HẠT ĐẬU VÀ SỰ THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG PROTEIN, CHẤT BÉO TRONG QUÁ TRÌNH HẠT NẢY MẦM
di: Nguyễn, Thị Thu Phương, et al.
Pubblicazione: (2025)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Nguyễn, Ngọc Huy
Pubblicazione: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
di: Đỗ, Viết Phương
Pubblicazione: (2017)

Protein và enzyme học
di: Lê, Thị Diệu Hương
Pubblicazione: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp enzyme pectinase từ Aspergillus niger trên nguồn cơ chất vỏ cam
di: Đỗ, Thị Hiền, et al.
Pubblicazione: (2024)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
di: Nguyễn, Đức Vượng
Pubblicazione: (2017)

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm :
di: Nguyễn, Trung Hậu
Pubblicazione: (2016)

Đánh giá khả năng kháng khuẩn của cao chiết và bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu (Annona Squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Nguyễn, Thị Trang
Pubblicazione: (2020)

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương
di: Nguyễn, Mạnh Thản
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
di: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Pubblicazione: (2010)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
di: Trần, Phúc Đạt
Pubblicazione: (2019)

Chế biến phô mai hạt giàu dinh dưỡng bằng dịch đậu Aquafaba và các loại hạt giàu chất béo tại Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Phan, Thị Mỹ Hân
Pubblicazione: (2022)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
di: Đàm, Sao Mai
Pubblicazione: (2021)

Tuyển chọn một số chủng vi khuẩn có khả năng ức chế tác nhân gây bệnh xơ đen trên mít: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Hoàng, Đình Huy
Pubblicazione: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học của loài nấm vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong thực phẩm chức năng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
di: Nguyễn, Thị Ngần
Pubblicazione: (2018)

Hoá học thực phẩm
di: Hoàng Kim Anh
Pubblicazione: (2015)

Hoá học thực phẩm
di: Hoàng Kim Anh

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
di: Nguyễn, Trương Phương Tú
Pubblicazione: (2022)

Hàm lượng limonoid tổng và khả năng kháng oxy hóa từ dịch chiết của các loại hạt chi citrus sử dụng các dung môi khác nhau
di: Phạm, Hải Sơn Tùng, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu khả năng bảo quản cà chua bằng hợp chất Chitosan - Tinh dầu neem,Chitosan - Tinh dầu sả và Chitosan - Tinh dầu bạc hà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
di: Lê, Thị Mỹ Hương
Pubblicazione: (2019)