Khảo sát quy trình chế biến sản phẩm đồ hộp nước khóm cô đặc
Xác định được mối quan hệ giữa nhiệt độ sôi và nồng độ của dung dịch khóm; xác lập chế độ thanh trùng hợp lí giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm;
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | vie |
| Published: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Online Access: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35715.html |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|