Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím

QR kȏd

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autori:	Nguyễn, Đức Hạnh, Hoàng, Thị Lệ Hằng, Nguyễn, Duy Lâm
Format:	Članak
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	2023
Teme:	Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam
Online pristup:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310732 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/135318
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Similar Items

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
od: Tạ, Thị Tố Quyên, i dr.
Izdano: (2023)

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng
od: Đinh, Lê Khanh, i dr.
Izdano: (2023)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
od: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, i dr.
Izdano: (2023)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
od: Trương, Văn Xạ, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu trích ly anthocyanin trong cám gạo cẩm trồng tại Cai Lậy (Tiền Giang) bằng phương pháp hỗ trợ sóng siêu âm
od: Lê, Thị Kim Loan, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
od: Trần, Thị Ngọc Yên, i dr.
Izdano: (2024)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
od: Đàm, Thị Bích Phượng
Izdano: (2023)

Một so yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
od: Đàm, Thị Bích Phượng
Izdano: (2025)

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các thông số đến quá trình chiết xuất dịch chiết tinh dầu tràm bằng sóng siêu âm
od: Lê, Anh Đức, i dr.
Izdano: (2023)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN HIỆU QUẢ TỪ HÀNH TÍM, HÀNH LÁ, TỎI TÍA, CẦN TÂY, CẦN TA
od: Kiều, Thị Nhi, i dr.
Izdano: (2024)

Ứng dụng sóng siêu âm và mạng học sâu để nhận biết sự tích lũy kim loại nặng trong khoai lang
od: Nguyễn, Tiến Hiển, i dr.
Izdano: (2023)

Tách chiết Sterol từ bọt biển Haliclona varia
Izdano: (2024)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
od: Nguyễn, Tiến Cường, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
od: Lưu, Thành Duy, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthocyanin từ khoai lang tím (ipomoea batatas (L.) Lam) trồng tại tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
od: Nguyễn, Lê Tân Thiện Hoàng Thị Thu Hằng Trần Minh Phúc Lương Thị Phương Liên Bùi Thế Vinh
Izdano: (2023)

Chọn tạo giống khoai lang-sắn và xây dựng quy trình thâm canh khoai lang sắn
od: Vũ, Tuyên Hoàng
Izdano: (2011)

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
od: Hoàng, Thị Lệ Hằng, i dr.
Izdano: (2024)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
od: Danh, Cẩm Ngọc
Izdano: (2010)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
od: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
Izdano: (2018)

Nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính chống oxy hóa của các polyphenol từ vỏ khoai tây và khoai lang, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
od: Nguyễn, Đắc Vinh, i dr.
Izdano: (2015)

Tách chiết Furanosesterterpenes từ bọt biển Ircinia echinata (Keller, 1889)
Izdano: (2024)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
od: Trương, Văn Xạ, i dr.
Izdano: (2023)

Đánh giá hiệu quả sản xuất cây khoai lang tím Nhật của nông hộ tỉnh Vĩnh Long :
od: Võ, Ngọc Thơ
Izdano: (2018)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ vỏ hành tím (Allium ascalonium L.) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt
od: Trần, Phương Chi, i dr.
Izdano: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ vỏ hành tím (Allium ascalonium L.) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt
od: Trần, Phương Chi, i dr.
Izdano: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch đến đặc tính củ, năng suất và hàm lượng anthocyanin trong thịt cử khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam.)
od: Phạm, Thị Phương Thảo, i dr.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ dịch khoai lang tím bổ sung đến chất lượng sữa chua dẻo
od: Nguyễn, Thị Ngọc Dẽ
Izdano: (2025)

ảnh hưởng của bón phân lân phối trộn với Dicarboxylic acid polymer (DCAP) lên năng suất khoai lang, khoai mì và khoai mỡ trên đất phèn
od: Lê, Văn Dang, i dr.
Izdano: (2024)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
od: Phạm, Cao Thăng, i dr.
Izdano: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh khoai lang tím làm phồng bằng xử lý vi sóng
od: Hoàng, Quang Bình, i dr.
Izdano: (2023)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
od: Nguyễn, Thị Mai Hương, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dạng và tỉ lệ khoai lang tím bổ sung đến chất lượng của đậu hũ
od: Trần, Minh Phúc
Izdano: (2025)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột khoai lang tím (Sonneratia caseolaric L.)
od: Nguyễn, Thị Hiền, i dr.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của loại và nồng độ chất tạo đông đến chất lượng đậu hũ bổ sung khoai lang tím
od: Trần, Minh Phúc
Izdano: (2025)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
od: Nguyễn, Minh Ngọc
Izdano: (2017)

Đánh giá hiệu quả tài chính của hai mô hình luân canh lúa khoai và chuyên canh khoai lang tại xã Tân Thành, huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long :
od: Lê, Duy Minh
Izdano: (2020)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
od: Lê, Thị Hồng Thúy, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu chế biến bột dinh dưỡng ăn liền từ khoai lang ruột vàng
od: Đàm, Thị Bích Phượng, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu sự biến động của năng suất và phẩm chất giống khoai lang tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
od: Nguyễn, Thị Lang, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
od: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, i dr.
Izdano: (2024)