Ảnh hưởng của xử lý siêu âm tới quá trình thu nhận chế phẩm giàu protein trong bã nấm men bia

Codice QR

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm tới quá trình thu nhận chế phẩm giàu protein trong bã nấm men bia

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Phạm, Thị Thùy Dương, Nguyễn, Đức Vạn Bửu, Vũ, Thị Hường
Natura:	Articolo
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	2023
Soggetti:	Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
Accesso online:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=288322 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/138949
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documenti analoghi

ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ SIÊU ÂM TỚI QUÁ TRÌNH THU NHẬN CHẾ PHẨM GIÀU PROTEIN TRONG BÃ NẤM MEN BIA
di: Vũ, Thị Hường, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
di: Võ, Thành Lợi
Pubblicazione: (2016)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Lê, Công Hiệp
Pubblicazione: (2019)

Làm giàu protein của bã sắn bằng đường hóa và lên men đồng thời
di: Dương, Thu Hương, et al.
Pubblicazione: (2024)

Khảo sát quy trình sản xuất bia tại nhà máy bia Sài gòn - Sóc Trăng
di: Nguyễn, Duy Tính
Pubblicazione: (2022)

Các loại rau củ giàu dinh dưỡng
di: Đặng Châu Linh
Pubblicazione: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất bia tại công ty cổ phần bia Sài Gòn - Vĩnh Long (Savibeco)
di: Phạm, Minh Thư
Pubblicazione: (2022)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
di: Hoàng Đình Hòa
Pubblicazione: (2005)

Khảo sát quá trình kết tủa protein từ dịch trích ly rong mền Chaetomorpha sp. bằng acid và cồn
di: Nguyễn, Thị Bảo Uyên, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nấm men công nghiệp
di: Lương Đức Phẩm
Pubblicazione: (2009)

Thử nghiệm sản xuất chế phẩm men tiêu hóa giàu protease bền nhiệt từ bacillus subtilis Ba 79
di: Trần, Ngọc Hùng

Sản xuất nước ép tỏi đen (Allium sativum L.) giàu hoạt tính chống oxy hóa ứng dụng vào hỗ trợ điều trị tổn thương gan : Đề tài nghiên cứu Khoa học cấp trường
di: Trần, Gia Bửu
Pubblicazione: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
di: Lương Đức Phẩm
Pubblicazione: (2012)

Làm giàu protein cho các bã thải của sản xuất bột (bã sắn) bằng phương pháp lên men rắn dùng làm thức ăn gia súc
di: Đặng, Thị Thu
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
di: Nguyễn Thị Hiền
Pubblicazione: (2012)

Biochemistry of food proteins
Pubblicazione: (1996)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp tuần hoàn liên tục
di: Nguyễn, Thị Thanh Ngọc, et al.
Pubblicazione: (2024)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
di: Nguyễn Công Hà
Pubblicazione: (2014)

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm đến khả năng trích ly hợp chất polyphenol và anthocyanin từ vỏ chanh dây (Passiflora incarnate)
di: Nguyễn, Đình Dũng, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất các chế phẩm giàu dinh dưỡng và giàu hoạt tính sinh học từ nguồn vi tảo để phục vụ dinh dưỡng người và động vật
di: Đặng, Xuyến Như
Pubblicazione: (2011)

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương
di: Nguyễn, Mạnh Thản
Pubblicazione: (2011)

Thiết kế hệ thống điều khiển giám sát cho quá trình thu hồi bia từ bã men bia dư thừa
di: Đinh, Văn Thanh, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu giải pháp kỹ thuật để tiết kiệm năng lượng cho các nhà máy bia
di: Đinh, Văn Thuận
Pubblicazione: (2011)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
di: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Pubblicazione: (2020)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Bùi Ái
Pubblicazione: (2013)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
di: Giang, Thế Bính
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu công nghệ chiết tách một số chế phẩm thiên nhiên có giá trị kinh tế cao bằng CO2 lỏng ở trạng thái siêu tới hạn
di: Lưu, Hoàng Ngọc
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu các biện pháp công nghệ để hạn chế sự tạo thành các chất độc hại trong bia, rút ngắn chu kỳ sản xuất
di: Hoàng, Đình Hòa
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật phát hiện nhanh mặt hàng giả (trước mắt tập trung vào rượu, bia, dấm, mì chính, chè, thuốc lá,...)
di: Phan, Quốc Đống
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
di: Huỳnh, Ngọc Thạch
Pubblicazione: (2011)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp liên tục chảy tràn sử dụng protease /
di: Nguyễn Thị Thanh Ngọc.

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Pubblicazione: (2016)

Chế biến phô mai hạt giàu dinh dưỡng bằng dịch đậu Aquafaba và các loại hạt giàu chất béo tại Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
di: Phan, Thị Mỹ Hân
Pubblicazione: (2022)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp liên tục chảy tràn sử dụng Protease
di: Nguyễn, Thị Thanh Ngọc, et al.
Pubblicazione: (2024)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
di: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Pubblicazione: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và sự thay đổi độ ẩm của gạo qua các khâu xử lý
di: Huỳnh, Thị Nhã Trúc
Pubblicazione: (2020)

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
di: Nguyễn, Công Hà
Pubblicazione: (2000)

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
di: Phan, Đình Thái
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
di: Lê, Văn Nhương
Pubblicazione: (2011)

TỐI ƯU ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY LUTEIN CÓ HỖ TRỢ SIÊU ÂM TỪ LÁ ĐINH LĂNG Polyscias fruticosa (L.) Harms
di: La, Bội Sương, et al.
Pubblicazione: (2025)