Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase

Antzeko izenburuak

• Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
  nork: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
  nork: Ung, Minh Anh Thư
  Argitaratua: (2024)
• Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
  nork: Ung, Minh Anh Thư
  Argitaratua: (2024)
• Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
  nork: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
  nork: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  Argitaratua: (2023)