Inulin type fructans - functional food ingredients
Inulin and oligofructose are naturally occurring resistant carbohydrates that have a variety of uses as functional food ingredients. In addition to their role as prebiotics that selectively stimulate the growth of beneficial bacteria in the intestines, these inulin-type fructans act as dietary fiber...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Roberfroid, Marcel B. |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
CRC Press LLC
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25619 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
New ingredients in food processing
Bỡi: Linden, G., et al.
Được phát hành: (2011) -
New ingredients in food processing :
Bỡi: Linden, Guy
Được phát hành: (1999) -
International food Ingredients directory 1992
Được phát hành: (1992) -
Handbook of flavour ingredients
Bỡi: Burdock, George A.
Được phát hành: (2011) -
Tối ưu hóa quá trình chiết inulin, fructan, chất rắn hòa tan trong rễ đảng sâm (codonopsis javanica) có sự hỗ trợ của sóng siêu âm bằng phương pháp mặt đáp ứng (RSM) với thiết kế Box-Behnken (BBD).
Bỡi: Nguyễn, Thị Thăng Long*, et al.
Được phát hành: (2022)