Meat processing, improving quality
This book addresses what defines meat quality in the minds of consumers, and the ways these quality attributes can be maintained or enhanced during processing.
Gardado en:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
CRC Press LLC and Woodhead Publishing
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Acceso en liña: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25623 |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|