Ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men, nồng độ chất khô và pH ban đầu đến quá trình lên men rượu từ mít thái thứ phẩm (Artocarpus heterophyllus. Lam)

QR code

Ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men, nồng độ chất khô và pH ban đầu đến quá trình lên men rượu từ mít thái thứ phẩm (Artocarpus heterophyllus. Lam)

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Nguyễn, Vân Ngọc Phượng, Nguyễn, Tấn Hùng
Formaat:	Artikel
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	2025
Onderwerpen:	Tạp chí Công thương
Online toegang:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/261208
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
door: Nguyễn, Phú Hơn
Gepubliceerd in: (2017)

Nghiên cứu chế biến rượu chưng cất từ mít Thái thứ phẩm (Artocarpus heterophyllus Lam.)
door: Nguyễn, Vân Ngọc Phượng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Khảo sát ảnh hưởng của độ cồn và lượng đường bổ sung đến quá trình lên men giấm vang từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus)
door: Tống, Thị Ngọc Ánh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Khảo sát thành phần hóa học của trái Mít đực (Artocarpus heterophyllus Lamk) :
door: Trần, Thanh Điền
Gepubliceerd in: (2018)

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học của bột hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) lên men trong các quá trình sản xuất ở quy mô pilot
door: Văn, Chí Khang, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Ảnh hưởng của enzyme protease đến khả năng trích tinh bột từ hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
door: Thạch, Ngang
Gepubliceerd in: (2014)

Ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men nước dưa hấu
door: Phan, Thị Kiều Linh
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của phân bón đến năng suất và thành phần dinh dưỡng của lá mít (Artocarpus heterophyllus L.)
door: Lâm, Phước Thành, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Thành phần hóa học gỗ cây Mít dai (Artocarpus heterophyllus Lamk.) của Việt Nam. Phần I - Các hợp chất flavonoit /
door: Nguyễn Chí Bảo.

Điều tra hiện trạng và diễn biến bệnh đen xơ trên cây mít Thái (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh Tiền Giang
door: Võ, Thị Ngọc Hà
Gepubliceerd in: (2024)

Lên men rượu vang mận :
door: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Gepubliceerd in: (2008)

Men rượu men tình =
door: Sands, Charlene
Gepubliceerd in: (2011)

Studies on chemical constituents of Artocarpus heterophyllus growing in Vietnam. Part II. Flavonoids, triterpenoid = Nghiên cứu thành phần hoá học cây mít dai (Artocarpus heteropyllus Lmk.) của Việt Nam. Phần II - Một flavonoid mới và hợp chất tripecpenoid /
door: Nguyen Chi Bao.

Ảnh hưởng của liều Bo đến hiện tượng đen xơ mít Thái siêu sớm (Artocarpus heterophyllus Lamk.) tại quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ /
door: Lê Trí Nhân.

Ảnh hưởng của pH, nồng độ chất khô ban đầu và thời gian bảo quản đến chất lượng nước sim - thanh long lên men
door: Phan, Thị Ngọc Hạnh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của lá mít lên tỷ lệ tiêu hóa, lên men dạ cỏ và sinh khí Methane ở dê
door: Lâm, Phước Thành
Gepubliceerd in: (2023)

Điều tra, khảo sát hiện tượng đen xơ trên cây mít thái siêu sớm (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại quận Cái Răng thành phố Cần Thơ năm 2014 :
door: Sithilath, Anousone
Gepubliceerd in: (2017)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
door: Hà, Phương Thảo
Gepubliceerd in: (2013)

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
door: Nguyễn, Công Hà
Gepubliceerd in: (2000)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
door: Nguyễn, Thị Hiền
Gepubliceerd in: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
door: Lê, Thị Thảo
Gepubliceerd in: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
door: Ngô, Thị Ngân
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu nguyên nhân gây ra hiện tượng xơ đen và biện pháp khắc phục trên mít Chiang Rai (Artocarpus heterophyllus Lam) tại huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang :
door: Nguyễn, Thành Nhân
Gepubliceerd in: (2018)

Quy trình thu nhận cao nấm men Saccharomyces cerevisiae từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp
door: Phương, Nguyễn Thị, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
door: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Gepubliceerd in: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang dưa hấu (Citrullus lanatus)
door: Lý, Thị Thanh Thảo
Gepubliceerd in: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang khóm Tắc Cậu (Ananas comosus)
door: Đường, Thị Su Sanl, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
door: Huỳnh, Thị Thu Ba
Gepubliceerd in: (2014)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
door: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
door: Đinh, Thị Kim Lan
Gepubliceerd in: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) :
door: Trần, Thị Diệu
Gepubliceerd in: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang sơ ri (Malpighia glabra L.)
door: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
door: Nguyễn, Thị Niềm, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
door: Huỳnh, Thị Sữa
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột hạt mít bằng enzyme termamyl 12OL và AMG 300L để lên men rượu chưng cất /
door: Nguyễn Minh Hiền.

Kết quả thực hiện mô hình trồng mới và thâm canh cây mít nghệ (Artocarpus heterophyllus Lamk) tại vùng bán sơn địa xã suối Rao, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
door: Nguyễn, An Đệ

Xây dựng quy trình lên men rượu nếp từ men rượu Xuân Thạnh tại xã Hòa Lợi, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh
door: Nguyễn, Thị Diễm Phương
Gepubliceerd in: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
door: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Gepubliceerd in: (2019)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
door: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Gepubliceerd in: (2008)