Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím

Xác định một số chỉ tiêu của khoai lang tím. Nghiên cứu quy trình chiết tách anthocianin từ khoai lang tím. Từ đó, xác định thành phần, cấu tạo các chất có trong hợp chất anthocyanin để ứng dụng chất màu này trong pha chế nước giải khát...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Thái, Thị Ánh Ngọc
Outros Autores: Huỳnh Thị Kim Cúc TS (Hướng dẫn)
Formato: Livro
Idioma:Vietnamese
Publicado em: Đại học Đà Nẵng Trường Đại học Sư Phạm 2011
coleção:Luận văn thạc sỹ khoa học. Chuyên ngành: Hóa hữu cơ. MS: 60.44.27
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Registros relacionados