Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
Xác định một số chỉ tiêu của khoai lang tím. Nghiên cứu quy trình chiết tách anthocianin từ khoai lang tím. Từ đó, xác định thành phần, cấu tạo các chất có trong hợp chất anthocyanin để ứng dụng chất màu này trong pha chế nước giải khát...
Na minha lista:
| Autor principal: | Thái, Thị Ánh Ngọc |
|---|---|
| Outros Autores: | Huỳnh Thị Kim Cúc TS (Hướng dẫn) |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado em: |
Đại học Đà Nẵng
Trường Đại học Sư Phạm
2011
|
| coleção: | Luận văn thạc sỹ khoa học. Chuyên ngành: Hóa hữu cơ. MS: 60.44.27
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Registros relacionados
-
Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
por: Phan, Thị Diệu Hiền
Publicado em: (2019) -
Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
por: Cù Thị Ngọc Thúy
Publicado em: (2014) -
Cây khoai lang
Publicado em: (2001) -
Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
por: Cù, Thị Ngọc Thúy
Publicado em: (2015) -
Nghiên cứu lên men tạo axit axetic từ củ khoai lang tím.
por: Đinh, Văn Hòa
Publicado em: (2014)