Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
Tối ưu hóa điều kiện chiết tách chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím. Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím. Xác định một số chỉ tiêu chất màu anthocyanin.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Đà Nẵng
Đại học Đà Nẵng
2014
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|