Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /
Đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi. Bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa (sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men). Kỹ thuật sản xuất bơ và pho mát. Phụ lục: Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng; Quy trình sản xuất sữa cô đặc có đường; Quy trình s...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | |
| Язык: | Vietnamese |
| Опубликовано: |
Hà Nội :
Khoa học và kỹ thuật,
2005.
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Search Result 1
Search Result 2
по LÊ THỊ LIÊN THANH
Опубликовано 2002
Опубликовано 2002
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
по Lê Thị Liên Thanh
Опубликовано 2002
Опубликовано 2002
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 4