Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /

Đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi. Bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa (sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men). Kỹ thuật sản xuất bơ và pho mát. Phụ lục: Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng; Quy trình sản xuất sữa cô đặc có đường; Quy trình s...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Lê, Thị Liên Thanh, TS.
その他の著者: Lê Văn Hoàng, PGS. TSKH.
フォーマット: 図書
言語:Vietnamese
出版事項: Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2005.
主題:
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 1
著者: Lê Thị Liên Thanh
出版事項 2005
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 2
著者: LÊ THỊ LIÊN THANH
出版事項 2002
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
著者: Lê Thị Liên Thanh
出版事項 2002
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 4
著者: Lê Thị Liên Thanh, TS.
出版事項 2002
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt