Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /

Đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi. Bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa (sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men). Kỹ thuật sản xuất bơ và pho mát. Phụ lục: Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng; Quy trình sản xuất sữa cô đặc có đường; Quy trình s...

पूर्ण विवरण

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Lê, Thị Liên Thanh, TS.
अन्य लेखक: Lê Văn Hoàng, PGS. TSKH.
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:Vietnamese
प्रकाशित: Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2005.
विषय:
टैग : टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 1
द्वारा Lê Thị Liên Thanh
प्रकाशित 2005
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 2
द्वारा LÊ THỊ LIÊN THANH
प्रकाशित 2002
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
द्वारा Lê Thị Liên Thanh
प्रकाशित 2002
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 4
द्वारा Lê Thị Liên Thanh, TS.
प्रकाशित 2002
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt