Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /

QR Code

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /

Show other versions (4)

Đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi. Bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa (sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men). Kỹ thuật sản xuất bơ và pho mát. Phụ lục: Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng; Quy trình sản xuất sữa cô đặc có đường; Quy trình s...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lê, Thị Liên Thanh, TS.
Other Authors:	Lê Văn Hoàng, PGS. TSKH.
Format:	Book
Language:	Vietnamese
Published:	Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2005.
Subjects:	Sữa. Sữa > Chế biến.
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Similar Items

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
by: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Published: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2013)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2012)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /
by: Lâm Xuân Thanh, TS.
Published: (2008)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
by: Lâm Xuân Thanh
Published: (2006)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
by: Lâm, Xuân Thanh
Published: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
by: Lê Văn Việt Mẫn.
Published: (2010)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2004)

Bài giảng công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
by: Ngô Thị Minh Phương
Published: (2016)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa /
by: Chu Thị Thơm.
Published: (2006)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ lên men và công nghệ chế biến các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
by: Ngô Thị Minh Phương
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
by: Lâm, Xuân Thanh
Published: (2008)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
by: Lê Thị Liên Thanh
Published: (2005)

Bảo quản chế biến nông sản
Published: (2005)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
by: Phạm, Thùy Linh
Published: (2014)

Bảo quản chế biến nông sản
Published: (2005)

Một số vấn đề sinh sản ở bò sữa và phương pháp phòng trị
by: Tăng, Xuân Lưu
Published: (2006)

Hỏi đáp về kỹ thuật và kinh nghiệm nuôi bò sữa đạt năng suất cao
by: Phan, kim Hồng Phúc
Published: (2003)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2011)

Chỉnh sửa và phục chế ảnh Tập 1(Kèm đĩa CD) /
by: Nguyễn Kim Hải
Published: (2007)

Kỹ thuật tháo lắp và sửa chữa xe gắn máy. /
by: Võ Duy Thanh Tâm
Published: (2013)

Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh
by: Phùng, Quốc Quảng
Published: (2008)

Đề cương bài giảng : Công nghệ sửa chữa máy /
by: Lâm Hữu Hạnh
Published: (2014)

Những người nuôi bò sữa trên cao nguyên /
by: Đặng Thanh Hà.

Chăn nuôi bò sữa những điều cần biết
by: Huỳnh, Văn Kháng
Published: (2006)

Sửa chữa máy lạnh và điều hoà không khí : Lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa và đo kiểm
by: Nguyễn Đức Lợi
Published: (2012)

Thực hành sửa chữa màn hình tinh thể lỏng
by: Vân Anh
Published: (2009)

Nghề sửa chữa xe máy
Published: (2003)

Sửa chữa máy điện và máy biến áp
by: Nguyễn, Đức Sỹ
Published: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ôtô, máy nổ /
by: Nguyễn Tất Tiến
Published: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
by: Tôn Thất Cát.
Published: (1997)

Nuôi bò sữa
by: Lê Việt Anh
Published: (1983)

Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò sữa tỉnh Sóc Trăng :
by: Nguyễn, Nhựt Trường
Published: (2015)

Cẩm nang sửa chữa thiết bị điện điện tử gia dụng
by: KS. Nguyễn Tấn, Phước
Published: (2018)

Một trăm mười sáu 116 thắc mắc cơ bản khi nuôi bò sữa
by: Việt Chương
Published: (2003)

Lý thuyết chuyên môn Nguội sửa chữa. Phần I: Sửa chữa máy.( Tài liệu tham khảo dùng cho các cơ sở dạy nghề) /
by: Vũ Xuân Hùng
Published: (2007)

Lý thuyết chuyên môn Nguội sửa chữa. Phần I: Sửa chữa máy.( Tài liệu tham khảo dùng cho các cơ sở dạy nghề) /
by: Vũ Xuân Hùng
Published: (2008)