Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /

Mã QR

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /

Hiển thị phiên bản (4) khác

Đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi. Bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa (sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men). Kỹ thuật sản xuất bơ và pho mát. Phụ lục: Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng; Quy trình sản xuất sữa cô đặc có đường; Quy trình s...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Thị Liên Thanh, TS.
Tác giả khác:	Lê Văn Hoàng, PGS. TSKH.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2005.
Những chủ đề:	Sữa. Sữa > Chế biến.
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Những quyển sách tương tự

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
Bỡi: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Được phát hành: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Được phát hành: (2005)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2013)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2012)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /
Bỡi: Lâm Xuân Thanh, TS.
Được phát hành: (2008)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
Bỡi: Lâm Xuân Thanh
Được phát hành: (2006)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
Bỡi: Lâm, Xuân Thanh
Được phát hành: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn.
Được phát hành: (2010)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2004)

Bài giảng công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Ngô Thị Minh Phương
Được phát hành: (2016)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa /
Bỡi: Chu Thị Thơm.
Được phát hành: (2006)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ lên men và công nghệ chế biến các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Ngô Thị Minh Phương
Được phát hành: (2016)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
Bỡi: Lâm, Xuân Thanh
Được phát hành: (2008)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Bỡi: Lê Thị Liên Thanh
Được phát hành: (2005)

Bảo quản chế biến nông sản
Được phát hành: (2005)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
Bỡi: Phạm, Thùy Linh
Được phát hành: (2014)

Bảo quản chế biến nông sản
Được phát hành: (2005)

Một số vấn đề sinh sản ở bò sữa và phương pháp phòng trị
Bỡi: Tăng, Xuân Lưu
Được phát hành: (2006)

Hỏi đáp về kỹ thuật và kinh nghiệm nuôi bò sữa đạt năng suất cao
Bỡi: Phan, kim Hồng Phúc
Được phát hành: (2003)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2011)

Chỉnh sửa và phục chế ảnh Tập 1(Kèm đĩa CD) /
Bỡi: Nguyễn Kim Hải
Được phát hành: (2007)

Kỹ thuật tháo lắp và sửa chữa xe gắn máy. /
Bỡi: Võ Duy Thanh Tâm
Được phát hành: (2013)

Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh
Bỡi: Phùng, Quốc Quảng
Được phát hành: (2008)

Đề cương bài giảng : Công nghệ sửa chữa máy /
Bỡi: Lâm Hữu Hạnh
Được phát hành: (2014)

Những người nuôi bò sữa trên cao nguyên /
Bỡi: Đặng Thanh Hà.

Chăn nuôi bò sữa những điều cần biết
Bỡi: Huỳnh, Văn Kháng
Được phát hành: (2006)

Sửa chữa máy lạnh và điều hoà không khí : Lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa và đo kiểm
Bỡi: Nguyễn Đức Lợi
Được phát hành: (2012)

Thực hành sửa chữa màn hình tinh thể lỏng
Bỡi: Vân Anh
Được phát hành: (2009)

Nghề sửa chữa xe máy
Được phát hành: (2003)

Sửa chữa máy điện và máy biến áp
Bỡi: Nguyễn, Đức Sỹ
Được phát hành: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ôtô, máy nổ /
Bỡi: Nguyễn Tất Tiến
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
Bỡi: Tôn Thất Cát.
Được phát hành: (1997)

Nuôi bò sữa
Bỡi: Lê Việt Anh
Được phát hành: (1983)

Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng bò sữa tỉnh Sóc Trăng :
Bỡi: Nguyễn, Nhựt Trường
Được phát hành: (2015)

Cẩm nang sửa chữa thiết bị điện điện tử gia dụng
Bỡi: KS. Nguyễn Tấn, Phước
Được phát hành: (2018)

Một trăm mười sáu 116 thắc mắc cơ bản khi nuôi bò sữa
Bỡi: Việt Chương
Được phát hành: (2003)

Lý thuyết chuyên môn Nguội sửa chữa. Phần I: Sửa chữa máy.( Tài liệu tham khảo dùng cho các cơ sở dạy nghề) /
Bỡi: Vũ Xuân Hùng
Được phát hành: (2007)

Lý thuyết chuyên môn Nguội sửa chữa. Phần I: Sửa chữa máy.( Tài liệu tham khảo dùng cho các cơ sở dạy nghề) /
Bỡi: Vũ Xuân Hùng
Được phát hành: (2008)