Nghiên cứu khả năng tạo gel của pectin và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Vietnamese |
| Julkaistu: |
Đà Nẵng :
Đại học Đà Nẵng,
1997.
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01455cam a2200373 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000042317 | ||
| 003 | 191 | ||
| 005 | 20060220151324.0 | ||
| 008 | 010226b1997 vm 000 vie | ||
| 040 | |a LRC |c LRC |d LRC | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |a 664.024 |b TR-H |
| 100 | 1 | |a Trương Thị Minh Hạnh. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Nghiên cứu khả năng tạo gel của pectin và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm |h [Thesis - Luận văn] / |c Trương Thị Minh Hạnh thực hiện; Lê Thị Liên Thanh hướng dẫn. |
| 260 | |a Đà Nẵng : |b Đại học Đà Nẵng, |c 1997. | ||
| 300 | |a 74 tr. : |b mh., màu ; |c 29 cm. | ||
| 520 | 3 | |a Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. | |
| 630 | 0 | 4 | |a Thực phẩm. |
| 630 | 0 | 4 | |a Pectin. |
| 650 | 0 | 4 | |a Gel. |
| 700 | 1 | |a Lê Thị Liên Thanh, |c PTS., |e hướng dẫn. | |
| OWN | |a DUT | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Internal Resources |d 664.024 TR-H |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j NS |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Internal Resources |d 664.024 TR-H |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j NS |k 1 | ||
| TYP | |a Mixed Materials | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||