Nghiên cứu khả năng tạo gel của pectin và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.
שמור ב:
| מחבר ראשי: | Trương Thị Minh Hạnh. |
|---|---|
| מחברים אחרים: | Lê Thị Liên Thanh, PTS. (hướng dẫn.) |
| פורמט: | ספר |
| שפה: | Vietnamese |
| יצא לאור: |
Đà Nẵng :
Đại học Đà Nẵng,
1997.
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
פריטים דומים
-
Adances in pectin and pectinase research
מאת: Voragen, Fons
יצא לאור: (2003) -
Chiết xuất pectin từ xương rồng (Opuntia dillenii) và phân tích đặc tính hydrogel tạo thành
מאת: Le, Huong Thuy, et al.
יצא לאור: (2026) -
Nghiên cứu xây dựng quy trình tinh chế pectin từ vỏ quả và lá cây bứa
מאת: Trần, Thị Diệu My
יצא לאור: (2014) -
Nghiên cứu xây dựng quy trình tinh chế pectin từ vỏ quả và lá cây bứa
מאת: Trần Thị Diệu My
יצא לאור: (2013) -
Nghiên cứu xây dựng quy trình kết tủa pectin từ lá bứa.
מאת: Phan, Thị Hiếu
יצא לאור: (2015)