Cost management for profitable food and beverage operations /
This book is about: The financial challenges of the food and beverage industry; Types of costs; Profit planning; Profit sensitivity analysis and menu engineering; ...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | , |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | English |
| Publicerad: |
Melbourne :
Hospitality Press,
1998.
|
| Upplaga: | 2nd ed. |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|