Cost management for profitable food and beverage operations /
This book is about: The financial challenges of the food and beverage industry; Types of costs; Profit planning; Profit sensitivity analysis and menu engineering; ...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Melbourne :
Hospitality Press,
1998.
|
| Edição: | 2nd ed. |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Seja o primeiro a partilhar um comentário!