Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Võ, Triệu Phú
Tác giả khác:	Nguyễn, Thị Bé Nhanh (hướng dẫn)
Định dạng:	Bộ dụng cụ Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Đồng Tháp Trường Đại học Đồng Tháp 2009
Những chủ đề:	Kỹ thuật hóa học Acid Lactich Yaourt
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Miêu tả
Mô tả sách:	ĐTTTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường Đại học Đồng Tháp
Mô tả vật lý:	42 tr. bảng, ảnh màu 30 cm.
Thư mục:	Phụ lục: 4 tr. Thư mục : tr.42

Những quyển sách tương tự