Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Võ, Triệu Phú
Other Authors:	Nguyễn, Thị Bé Nhanh (hướng dẫn)
Format:	Kit Book
Language:	Vietnamese
Published:	Đồng Tháp Trường Đại học Đồng Tháp 2009
Subjects:	Kỹ thuật hóa học Acid Lactich Yaourt
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Description
Item Description:	ĐTTTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường Đại học Đồng Tháp
Physical Description:	42 tr. bảng, ảnh màu 30 cm.
Bibliography:	Phụ lục: 4 tr. Thư mục : tr.42

Similar Items