Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt

Mã QR

Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Võ, Triệu Phú
Tác giả khác:	Nguyễn, Thị Bé Nhanh (hướng dẫn)
Định dạng:	Bộ dụng cụ Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Đồng Tháp Trường Đại học Đồng Tháp 2009
Những chủ đề:	Kỹ thuật hóa học Acid Lactich Yaourt
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Những quyển sách tương tự

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Được phát hành: (2017)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
Bỡi: Bùi, Hoàng Đăng Long
Được phát hành: (2016)

Conditions that promote production of lactic acid byZymomonas mobilis in batch and continuous culture /
Bỡi: Lawford, Hugh G.

Bacillus stearothermophilus for thermophilic production of L-lactic acid /

Comparative studies of class IIa bacteriocins of lactic acid bacteria /
Bỡi: Eijsink, Vincent G. H.

Rope-producing strains of bacillus spp. from wheat bread and strategy for their control by lactic acid bacteria /

Nghiên cứu xử lý phụ phẩm nông nghiệp từ cây ngô để lên men Acid Lactic
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Đài Trang
Được phát hành: (2014)

An integrated bioconversion process for production of l-lactic acid from starchy potato feedstocks /
Bỡi: Tsai, S. P.

Lactic acid bacteria: promising supplements for enhancing the biological activities of kombucha
Bỡi: Nguyen, Khoi Nguyen

Behavior of psychrotrophic lactic acid bacteria isolated from spoiling cooked meat products /

Membrane-mediated extractive fermentation for lactic acid production from cellulosic biomass /
Bỡi: Chen, Rongfu.

Production of l-lactic acid by Rhizopus oryzae in a bubble column fermenter /

Strong synergy between a eukaryotic antimicrobial peptide and bacteriocins from lactic acid bacteria /

Absence of malolactic activity is a characteristic of H+-atpase-deficient mutants of the lactic acid bacterium oenococcus oeni /

In situ production of exopolysaccharides during sourdough fermentation by cereal and intestinal isolates of lactic acid bacteria /

Tối ưu hóa điều kiện lên men trà Kombucha giàu acid glucuronic từ atiso /

Application of the shsp gene, encoding a small heat shock protein, as a food-grade selection marker for lactic acid bacteria /
Bỡi: Demerdash, Hassan A. M. El.

Nghiên cứu sản xuất Acid Lactic từ bã xoài (Mangifera indica)
Bỡi: Đặng, Thị Quế Bình
Được phát hành: (2014)

Case study of the distribution of mucosa-associated bifidobacterium species, lactobacillus species, other lactic acid bacteria in the human colon /

Modelling the growth rate of Escherichia coli as a function of pH and lactic acid concentration /
Bỡi: Presser, K. A.

Cardiovascular Benefits of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids
Bỡi: Maisch, Bernhard
Được phát hành: (2013)

Xác định đồng thời Acid formic, Acid acetic, Acid propionic và Acid butyric bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng Detector độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D).
Bỡi: Nguyễn, Thị Quỳnh Hoa, et al.
Được phát hành: (2019)

Nutrient leaching and end product accumulation in plastic composite supports for l-(+)-lactic acid biofilm fermentation /

Fatty acids
Bỡi: Pryde, Evertt H.
Được phát hành: (1979)

The nucleic acids :
Bỡi: Chargaff, Erwin
Được phát hành: (1955)

Production of novel tetrahydroxyfuranyl fatty acids from alpha-linolenic acid by clavibacter sp. strain ALA2 /
Bỡi: Hosokawa, Masashi.

Production of optically pure D-lactic acid in mineral salts medium by metabolically engineered escherichia coli W3110 /

Electronic detection of target nucleic acids by a 2,6-disulfonic acid anthraquinone intercalator /
Bỡi: Wong, Elicia L. S.

Modelling the growth limits (growth/no growth interface) of escherichia coli as a function of temperature, pH, lactic acid concentration, water activity /
Bỡi: Presser, K. A.

Is a universal model of organic acidity possible : Comparison of the acid/base properties of dissolved organic carbon in the boreal and temperate zones /

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2004)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
Bỡi: Lê, Ngọc Trâm Anh
Được phát hành: (2015)

Phylogenetic diversity of lactic acid bacteria associated with paddy rice silage as determined by 16S ribosomal DNA analysis /
Bỡi: Ennahar, Said.

Ingredient selection for plastic composite supports for L-(+)-lactic acid biofilm fermentation by Lactobacillus casei subsp. rhamnosus /

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2004)

Effect of dietary fish oil on biohydrogenation of fatty acids and milk fatty acid content in cows /

Bioorganic chemistry nucleic acids
Bỡi: Hecht, Sidney M.
Được phát hành: (1996)

Fatty acids and their industrial applications
Bỡi: Pattison, E. Scott
Được phát hành: (1968)

Amino acid chelation in human and animal nutrition /
Bỡi: Ashmead, H. DeWayne.
Được phát hành: (2012)

Induction of acid resistance of salmonella typhimurium by exposure to short-chain fatty acids /
Bỡi: Kwon, Y. M.