Seafood processing :

Mã QR

Seafood processing : Adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling

With global fish production falling behind demand, the aquaculture of selected species has become an effective method to augment fish availability. Unlike natural species, however, cultured fish have limited consumer appeal. Value addition techniques can not only help satisfy the rising consumer dem...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Venugopal, V.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton Taylor & Francis 2005
Những chủ đề:	Fishery products Preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Assessment and management of seafood safety and quality
Được phát hành: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Bỡi: Venugopal, Vazhiyil
Được phát hành: (2006)

Distribution and Marketing of Frozen Fishery Products
Bỡi: Slavin, W Joseph
Được phát hành: (1956)

The use of ice on small fishing vessels
Bỡi: Michael Shawyer
Được phát hành: (2003)

Nước đá trong ngành thủy sản
Bỡi: J. Graham
Được phát hành: (2003)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Được phát hành: (1997)

Assurance of seafood quality
Bỡi: Huss, H.H
Được phát hành: (1994)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Được phát hành: (2007)

Surimi and surimi seafood
Bỡi: Park, Jae W.
Được phát hành: (2005)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Được phát hành: (2001)

Enzymes in food processing
Bỡi: Reed, Gerald
Được phát hành: (1966)

Improving the thermal processing of foods
Được phát hành: (2004)

Fish and fishery products
Được phát hành: (2001)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cần
Được phát hành: (1990)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
Bỡi: Lê, Mỹ Hồng
Được phát hành: (2000)

Aseptic processing and packaging of particulate foods
Bỡi: Willhoft, Edward M.A.
Được phát hành: (1993)

The state of world fisheries and aquaculture; 1998
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1999)

Giáo trình bảo quản nông sản
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2005)

The state of world fisheries and aquaculture: 1996
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1996)

Fisheries marketing training :
Được phát hành: (1995)

Marketing in fisheries and aquaculture
Bỡi: Chaston, Ian
Được phát hành: (1983)

Traning on fisheries marketing :
Được phát hành: (1995)

Handbook of vegetable preservation and processing
Được phát hành: (2004)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Được phát hành: (2005)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
Bỡi: Vũ Quốc Trung
Được phát hành: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
Bỡi: Đoàn Thái Bình
Được phát hành: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
Bỡi: Vũ, Trường Sơn
Được phát hành: (2000)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
Bỡi: Nguyễn, Minh Châu
Được phát hành: (2007)

Chế biến món ăn bằng màu
Bỡi: Hoàng Phương
Được phát hành: (1981)

Bài giảng chế biến lương thực
Bỡi: Vũ, Trường Sơn
Được phát hành: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Bỡi: Bùi, Đức Hợi
Được phát hành: (2006)

Improving the thermal processing of foods
Bỡi: Richardson, Philip
Được phát hành: (2004)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Bỡi: Hà, Văn Thuyết
Được phát hành: (2000)

Southeast Asian fish products
Được phát hành: (1991)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
Bỡi: Bùi Thanh Nhã
Được phát hành: (2004)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
Bỡi: H. H. Huss
Được phát hành: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
Bỡi: Hans H. Huss
Được phát hành: (2004)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
Bỡi: Đỗ, Minh Phụng
Được phát hành: (1997)

Control of fish quality
Bỡi: Connell, J. J.
Được phát hành: (1990)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2004)