Seafood processing :

QR-koodi

Seafood processing : Adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling

With global fish production falling behind demand, the aquaculture of selected species has become an effective method to augment fish availability. Unlike natural species, however, cultured fish have limited consumer appeal. Value addition techniques can not only help satisfy the rising consumer dem...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Venugopal, V.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Boca Raton Taylor & Francis 2005
Aiheet:	Fishery products Preservation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Assessment and management of seafood safety and quality
Julkaistu: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Tekijä: Venugopal, Vazhiyil
Julkaistu: (2006)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Julkaistu: (1997)

Distribution and Marketing of Frozen Fishery Products
Tekijä: Slavin, W Joseph
Julkaistu: (1956)

The use of ice on small fishing vessels
Tekijä: Michael Shawyer
Julkaistu: (2003)

Nước đá trong ngành thủy sản
Tekijä: J. Graham
Julkaistu: (2003)

Assurance of seafood quality
Tekijä: Huss, H.H
Julkaistu: (1994)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Julkaistu: (2007)

Surimi and surimi seafood
Tekijä: Park, Jae W.
Julkaistu: (2005)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Julkaistu: (2001)

Enzymes in food processing
Tekijä: Reed, Gerald
Julkaistu: (1966)

Improving the thermal processing of foods
Julkaistu: (2004)

Fish and fishery products
Julkaistu: (2001)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cần
Julkaistu: (1990)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Aseptic processing and packaging of particulate foods
Tekijä: Willhoft, Edward M.A.
Julkaistu: (1993)

The state of world fisheries and aquaculture; 1998
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1999)

Handbook of vegetable preservation and processing
Julkaistu: (2004)

The state of world fisheries and aquaculture: 1996
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1996)

Fisheries marketing training :
Julkaistu: (1995)

Marketing in fisheries and aquaculture
Tekijä: Chaston, Ian
Julkaistu: (1983)

Traning on fisheries marketing :
Julkaistu: (1995)

Giáo trình bảo quản nông sản
Tekijä: Nguyễn, Mạnh Khải
Julkaistu: (2005)

Influence of cultivation of chlorella vulgaris on microorganisms in seafood wastewater /
Tekijä: Nguyen Thi Dong Phuong.

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Julkaistu: (2005)

Improving the thermal processing of foods
Tekijä: Richardson, Philip
Julkaistu: (2004)

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
Tekijä: Boziaris, Ioannis S
Julkaistu: (2015)

Chế biến món ăn bằng màu
Tekijä: Hoàng Phương
Julkaistu: (1981)

Bài giảng chế biến lương thực
Tekijä: Vũ, Trường Sơn
Julkaistu: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Tekijä: Bùi, Đức Hợi
Julkaistu: (2006)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
Tekijä: Bùi Thanh Nhã
Julkaistu: (2004)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
Tekijä: H. H. Huss
Julkaistu: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
Tekijä: Hans H. Huss
Julkaistu: (2004)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
Tekijä: Đỗ, Minh Phụng
Julkaistu: (1997)

Control of fish quality
Tekijä: Connell, J. J.
Julkaistu: (1990)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
Tekijä: Đặng, Văn Hợp
Julkaistu: (2006)

Control of fish quality
Tekijä: Connell, J. J.
Julkaistu: (1995)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
Tekijä: Trương, Thị Mộng Thu
Julkaistu: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
Tekijä: Trương, Thị Mộng Thu
Julkaistu: (2006)