Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Cuốn sách trình bày hai vấn đề chính là công nghệ sản xuất mì chính và công nghệ sản xuất một số sản phẩm lêm men cổ truyền. Với các chương: tổng quan về mì chính, các phương pháp sản xuất mì chính,...công nghệ sản xuất các sản phẩm...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Nguyễn, Thị Hiền
Format: Book
Language:Undetermined
Published: Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2006
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 1
by Nguyễn, Thị Hiền
Published 2006
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 2
by Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Published 2006
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 3
by Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published 2006
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 4
by Nguyễn, Thị Hiền
Published 2004
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 5
by Nguyễn, Thị Hiền
Published 2004
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Get full text
Search Result 6
by Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published 2004
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 7
by Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published 2004
Institutions: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng