Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Mã QR

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Hiển thị phiên bản (7) khác

Cuốn sách trình bày hai vấn đề chính là công nghệ sản xuất mì chính và công nghệ sản xuất một số sản phẩm lêm men cổ truyền. Với các chương: tổng quan về mì chính, các phương pháp sản xuất mì chính,...công nghệ sản xuất các sản phẩm...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Thị Hiền
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2006
נושאים:	Fermentation,Glutamid acid,Bột ngọt
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2006)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
מאת: Quản, Lê Hà
יצא לאור: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Bùi, Ái
יצא לאור: (2003)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
מאת: Lê, Thị Cẩm Vân
יצא לאור: (2014)

Ảnh hưởng của một số axit yếu và chất kháng khuẩn tự nhiên lên quá trình lên men malolactic của Streptococcus mutans ở dạng huyền dịch và biofilm /
מאת: Nguyễn Thị Mai Phương.

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Bùi, Ái
יצא לאור: (2003)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
מאת: Lê, Văn Hoàng
יצא לאור: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
מאת: Lương, Đức Phẩm
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
מאת: Trương, Hoa Thảo Huyên
יצא לאור: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
מאת: Lương, Đức Phẩm
יצא לאור: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Bùi, Ái
יצא לאור: (2005)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
מאת: Lý ,Nguyên Hồng
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
מאת: Nguyễn, Ngọc Thạnh
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
מאת: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
יצא לאור: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
מאת: Võ, Thị Thanh Hà
יצא לאור: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
מאת: Nguyễn, Thị Minh Thư
יצא לאור: (2015)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
מאת: Lê, Thanh Mai
יצא לאור: (2005)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
מאת: Phạm, Thiếu Quân
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
מאת: Nguyễn, Thị Pha Ly
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
מאת: Lê, Quang Diễn
יצא לאור: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
מאת: Lê, Quang Diễn
יצא לאור: (2015)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2004)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
מאת: Nguyễn, Hữu Tường
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
מאת: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
יצא לאור: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
מאת: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
יצא לאור: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn Thị Hiền chủ biên
יצא לאור: (2006)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
מאת: Võ, Thị Kiên Hảo
יצא לאור: (2010)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
מאת: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
יצא לאור: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
מאת: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
יצא לאור: (2004)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
מאת: Nguyễn, Văn Cách
יצא לאור: (2004)

A novel fermentation pathway in anEscherichia coli mutant producing succinic acid, acetic acid, and ethanol /

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
מאת: Nguyễn Thành Luân.

Propionic acid production by extractive fermentation. I. Solvent considerations /
מאת: Gu, Zhong.

Development of microbial mercury detoxification processes using mercury-hyperresistant strain of Pseudomonas aeruginosa PU21 /
מאת: Chang, Jo-Shu.

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
מאת: Nguyễn, Thị Niềm
יצא לאור: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
מאת: Trương, Minh Tú
יצא לאור: (2017)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng Kim Anh
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2005)