Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Código QR

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Hiển thị phiên bản (7) khác

Cuốn sách trình bày hai vấn đề chính là công nghệ sản xuất mì chính và công nghệ sản xuất một số sản phẩm lêm men cổ truyền. Với các chương: tổng quan về mì chính, các phương pháp sản xuất mì chính,...công nghệ sản xuất các sản phẩm...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Thị Hiền
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2006
Assuntos:	Fermentation,Glutamid acid,Bột ngọt
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
Por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2006)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
Por: Quản, Lê Hà
Publicado em: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Por: Bùi, Ái
Publicado em: (2003)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Por: Lê, Thị Cẩm Vân
Publicado em: (2014)

Ảnh hưởng của một số axit yếu và chất kháng khuẩn tự nhiên lên quá trình lên men malolactic của Streptococcus mutans ở dạng huyền dịch và biofilm /
Por: Nguyễn Thị Mai Phương.

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Por: Bùi, Ái
Publicado em: (2003)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
Por: Lê, Văn Hoàng
Publicado em: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
Por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Por: Trương, Hoa Thảo Huyên
Publicado em: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
Por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Por: Bùi, Ái
Publicado em: (2005)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
Por: Lý ,Nguyên Hồng
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
Por: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Publicado em: (2013)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
Por: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Publicado em: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Por: Võ, Thị Thanh Hà
Publicado em: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Por: Nguyễn, Thị Minh Thư
Publicado em: (2015)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Por: Lê, Thanh Mai
Publicado em: (2005)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
Por: Phạm, Thiếu Quân
Publicado em: (2013)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Por: Nguyễn, Thị Pha Ly
Publicado em: (2011)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
Por: Lê, Quang Diễn
Publicado em: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
Por: Lê, Quang Diễn
Publicado em: (2015)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2004)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Por: Nguyễn, Hữu Tường
Publicado em: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Por: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Publicado em: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Por: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publicado em: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Por: Nguyễn Thị Hiền chủ biên
Publicado em: (2006)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
Por: Võ, Thị Kiên Hảo
Publicado em: (2010)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Por: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publicado em: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Por: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Publicado em: (2004)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Por: Nguyễn, Văn Cách
Publicado em: (2004)

A novel fermentation pathway in anEscherichia coli mutant producing succinic acid, acetic acid, and ethanol /

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
Por: Nguyễn Thành Luân.

Propionic acid production by extractive fermentation. I. Solvent considerations /
Por: Gu, Zhong.

Development of microbial mercury detoxification processes using mercury-hyperresistant strain of Pseudomonas aeruginosa PU21 /
Por: Chang, Jo-Shu.

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Por: Nguyễn, Thị Niềm
Publicado em: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Por: Trương, Minh Tú
Publicado em: (2017)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Por: Hoàng Kim Anh
Publicado em: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Por: Hoàng, Kim Anh
Publicado em: (2005)