Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

QR-Code

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Weitere Versionen anzeigen (7)

Cuốn sách trình bày hai vấn đề chính là công nghệ sản xuất mì chính và công nghệ sản xuất một số sản phẩm lêm men cổ truyền. Với các chương: tổng quan về mì chính, các phương pháp sản xuất mì chính,...công nghệ sản xuất các sản phẩm...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nguyễn, Thị Hiền
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2006
Schlagworte:	Fermentation,Glutamid acid,Bột ngọt
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ähnliche Einträge

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
von: Nguyễn, Thị Hiền
Veröffentlicht: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
von: Nguyễn, Thị Hiền
Veröffentlicht: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
von: Nguyễn, Thị Hiền
Veröffentlicht: (2006)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
von: Quản, Lê Hà
Veröffentlicht: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
von: Bùi, Ái
Veröffentlicht: (2003)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
von: Lê, Thị Cẩm Vân
Veröffentlicht: (2014)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
von: Lê, Văn Hoàng
Veröffentlicht: (2013)

Ảnh hưởng của một số axit yếu và chất kháng khuẩn tự nhiên lên quá trình lên men malolactic của Streptococcus mutans ở dạng huyền dịch và biofilm /
von: Nguyễn Thị Mai Phương.

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
von: Bùi, Ái
Veröffentlicht: (2003)

Giáo trình công nghệ lên men
von: Lương, Đức Phẩm
Veröffentlicht: (2010)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
von: Trương, Hoa Thảo Huyên
Veröffentlicht: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
von: Lương, Đức Phẩm
Veröffentlicht: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
von: Bùi, Ái
Veröffentlicht: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
von: Lê, Quang Diễn
Veröffentlicht: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
von: Lê, Quang Diễn
Veröffentlicht: (2015)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
von: Lý ,Nguyên Hồng
Veröffentlicht: (2010)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
von: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Veröffentlicht: (2013)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
von: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Veröffentlicht: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
von: Võ, Thị Thanh Hà
Veröffentlicht: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
von: Nguyễn, Thị Minh Thư
Veröffentlicht: (2015)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
von: Lê, Thanh Mai
Veröffentlicht: (2005)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
von: Phạm, Thiếu Quân
Veröffentlicht: (2013)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
von: Nguyễn Thành Luân.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
von: Hoàng Kim Anh
Veröffentlicht: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
von: Hoàng, Kim Anh
Veröffentlicht: (2005)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
von: Nguyễn, Thị Pha Ly
Veröffentlicht: (2011)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
von: Nguyễn, Thị Hiền
Veröffentlicht: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
von: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Veröffentlicht: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
von: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Veröffentlicht: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
von: Nguyễn Thị Hiền chủ biên
Veröffentlicht: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
von: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Veröffentlicht: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
von: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Veröffentlicht: (2004)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
von: Nguyễn, Hữu Tường
Veröffentlicht: (2012)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
von: Võ, Thị Kiên Hảo
Veröffentlicht: (2010)

A novel fermentation pathway in anEscherichia coli mutant producing succinic acid, acetic acid, and ethanol /

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
von: Nguyễn, Văn Cách
Veröffentlicht: (2004)

Propionic acid production by extractive fermentation. I. Solvent considerations /
von: Gu, Zhong.

Development of microbial mercury detoxification processes using mercury-hyperresistant strain of Pseudomonas aeruginosa PU21 /
von: Chang, Jo-Shu.

Phân lập và chọn lọc chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae sử dụng cho lên men thức ăn chăn nuôi giàu tinh bột /
von: Nguyễn Thị Tuyết Lê.

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
von: Nguyễn, Thị Niềm
Veröffentlicht: (2017)