Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Hiển thị phiên bản (6) khác

Tài liệu dành cho sinh viên ngành Máy và Thiết bị công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học. Nội dung giáo trình đề cập lý thuyết sấy và kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. Ngoài ra tài liệu còn đề cập những cấu tạo cụ thể của các loại tu...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Văn May
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2007
Những chủ đề:	Farm produce,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Preservation,Drying,Kỹ thuật sấy nông sản
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn Cương
Được phát hành: (2018)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Văn May
Được phát hành: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn May
Được phát hành: (2004)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
Bỡi: Huỳnh, Quốc Tuấn
Được phát hành: (2013)

Giáo trình bảo quản nông sản
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2005)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2016)

Giáo trình bảo quản nông sản
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2005)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
Bỡi: Lê, Thái Anh Thư
Được phát hành: (2016)

Biện pháp tồn trữ cám gạo sau thu hoạch và tận dụng cho quá trình sản xuất dịch đường glucose :
Bỡi: Trần, Ngọc Liên
Được phát hành: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen (Phan Rang, Ninh Thuận) :
Bỡi: Dương, Kim Thanh
Được phát hành: (2016)

Xác định chỉ số thu hoạch của trái chanh không hạt (Hậu Giang) và khả năng áp dụng màng nano bạc trong quá trình bảo quản :
Bỡi: Nguyễn, Thùy Dung
Được phát hành: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của quá trình sau thu hoạch đến chất lượng tỏi Phan Rang, Ninh Thuận :
Bỡi: Võ, Thị Diệu
Được phát hành: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm khoai lang tím :
Bỡi: Bùi, Thị Thùy Nga
Được phát hành: (2016)

Hiệu quả của việc xử lý kết hợp hóa chất, bao gói và bảo quản lạnh trên thời gian tồn trữ trái chanh không hạt sau thu hoạch :
Bỡi: Diệp. Thị Ngọc Thà
Được phát hành: (2016)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn May
Được phát hành: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản
Bỡi: Trần, Văn Phú
Được phát hành: (1994)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Được phát hành: (2005)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Được phát hành: (2006)

Produce degradation :
Bỡi: Lamikanra, Olusola
Được phát hành: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản :
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản :
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2005)

Giáo trình bảo quản nông sản :
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2005)

Phương pháp phòng chống những bất lợi trong bảo quản nông sản
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2006)

Phương pháp phòng chống những biểu hiện bất lợi trong bảo quản nông sản
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật sấy nông sản /
Bỡi: Trần Văn Phú
Được phát hành: (1994)

Giáo trình bảo quản nông sản :
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2007)

Giáo trình bảo quản nông sản :
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2009)

Giáo trình bảo quản nông sản
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Khải
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
Bỡi: Trần, Tấn Hậu
Được phát hành: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn May
Được phát hành: (2004)

Post-harvest deterioration of cassava :
Bỡi: Wenham, J. E.
Được phát hành: (1995)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
Bỡi: Lý, Mỹ Xuyên
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
Bỡi: Lê, Phượng Liên
Được phát hành: (2018)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Được phát hành: (2014)

Kỹ thuật sấy /
Bỡi: Trần Văn Phú. TSKH
Được phát hành: (2011)

Kỹ thuật sấy /
Bỡi: Hòang Văn Chước
Được phát hành: (1997)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
Bỡi: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
Bỡi: Trần, Thị Thùy Linh
Được phát hành: (2014)

Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng và thử nghiệm một số phương pháp bảo quản của hành tím Vĩnh Châu - Sóc Trăng :
Bỡi: Phạm, Chí Tín
Được phát hành: (2013)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy
Được phát hành: (2019)