Ứng dụng các chế phẩm enzyme cải tiến qui trình sản suất rượu vang nếp than : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu sử dụng các chế phẩm enzyme thương mại &-amylase, glucoamylase để thủy phân tinh bột nếp than trong quá trình sản xuất rượu và tìm ra điều kiện bảo quản tối ưu cho sản phẩm rượu nếp than....

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn, Thị Giang Thanh
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Sujets:	Rượu vang nếp than,Enzim,Enzymes,Rice wine Sự tổng hợp,Synthesis
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ứng dụng các chế phẩm enzyme cải tiến qui trình sản suất rượu vang nếp than : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học

Documents similaires